Качині ніжки à l; апельсиново-пряна дієта; Захоплення - дієтичні рецепти
Щоденний баланс
Качині ніжки з апельсином та спеціями
На 4 особи
Час підготовки: 10 хвилин
Час приготування: 2 години
Інгредієнти:
- 4 качині ноги
- 2 білі цибулини
- 1 чайна ложка ras-el-hanout
- 2 см свіжого імбиру
- 1 чайна ложка кориці
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка курячого бульйону
- чорний перець Кампот (Лоріс)
Рецепт:
- Почистіть шкірку, дегерм, а потім дрібно наріжте цибулю і зубчики часнику.
- Помийте апельсин, а потім зберіть цедру. Візьміть супреми апельсина.
- У запіканці підсмажте качині ніжки з двох сторін на оливковій олії.
- Зарезервуйте качині ніжки на тарілці. Знежирити запіканку, потім пасерувати в ній цибулю, часник, корицю, рас-ель-ханут і очищений і натертий імбир. Залиште кольором на кілька хвилин, регулярно помішуючи, потім змочіть водою.
- Поверніть качині ніжки в запіканку. Додайте апельсинову цедру та апельсинові сегменти. Приправте сіллю і перцем, а потім тушкуйте на повільному вогні близько 1 год. 45. Трохи перед закінченням варіння додайте курячий бульйон і перемішайте, щоб соус загус. За потреби відрегулюйте приправу.
Дієтичні поради та поради:
- Качка має м’якоть, багату мононенасиченими жирними кислотами, що може сприяти профілактиці серцево-судинних захворювань. Людям, які сидять на низькокалорійній дієті (низькокалорійній), рекомендується не вживати шкіру.
- Рас-ель-ханут, який також називають «каррі Магрібу» - це суміш спецій. Склад його варіюється в залежності від країни, де він використовується. Може містити більше тридцяти інгредієнтів, зокрема, містить куркуму, чорний перець, кмин, корицю, мускатний горіх, кардамон, насіння коріандру, перець чилі та перець.
- Дізнайтеся про інші ідеї рецептів качиних ніжок: