Качиний парментьє з рецептом солодкої картоплі для гурманів Регал

Качиний парментьє з солодкою картоплею, рецепт журналу Régal

Дізнайтеся, як легко приготувати рецепт качиного пармен’є з солодкою картоплею, дотримуючись простих кроків нашого приготування. Смачне солодке та пікантне блюдо, яке сподобається всій родині !

качиний

На 6 осіб

Інгредієнти

Виробництво

Почніть це рецепт качиного парментьє з солодкою картоплею попереднім нагріванням духовки до 180 ° C (6 год.). Покладіть грубообжирені стегна з конфі у велику посуд і випікайте 10 - 15 хвилин, поки весь жир не розтане.

Злийте качині ніжки тримаючи жир окремо. М’ясо нашаткуйте і відкладіть.

Очистіть і наріжте кубиками невеликі кубики морква, цибуля-шалот і цибуля. Підрум’янюйте їх на сковороді 5–6 хвилин на середньому вогні з 2 ст. качиного жиру. Додайте м’ясо, перець і продовжуйте готувати 2-3 хвилини, добре перемішуючи. Викладіть заготовку у велику запіканку. Книга.

Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.). Очистіть і наріжте солодку картоплю шматочками і варити 20 хвилин у підсоленому окропі. Злийте їх і пропустіть через овочевий млин. Приправте і розкладіть пюре по м’ясу.

Посипте сухарями і полити олією лісового горіха. Варити 15 хв. Посипте рубаним цибулею цибулю прямо з духовки. Насолоджуйтесь гарячим.