Качка Парментьє з куркумою

Рецепти

Качка Парментьє з куркумою

Інгредієнти

  • 4 качині ноги конфі
  • 1 кг гарбуза
  • 1 с. до с. випираючий легкий крем
  • 1 с. до с. випирає куркума
  • 4 сухарі
  • сіль
  • перець

Підготовка

Очистіть гарбуз від шкірки і наріжте кубиками. Готуйте їх на пару 20 хвилин, до готовності.

парментьє

Тим часом нагрійте качині ніжки на сковороді, відкидаючи жир, коли він стікає. Дайте охолонути, а потім видаліть шкіру, кістки і розкришіть м’якоть.

Розігрійте духовку. 7 (210 ° С). Пропустіть гарбуз через овочевий млин, додайте вершки, куркуму, сіль і перець.

Викладіть м’ясо качки в посуд духовки, а потім засипте пюре. Зменшіть сухарі до сухарів, посипте їх над стравою і підрум’яніть протягом 20 хвилин.