Качка та брокколі Егільє з гірчицею та естрагоном

брокколі

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 450 г скибочок качки
  • 2 брокколі
  • 3 ст. Ложки гірчиці
  • 2 ст. Ложки подрібненого естрагону
  • 60г вершкового сиру 0%
  • 20cl легких рідких вершків
  • оливкова олія
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 10 хв
  • Готування: 20 хв

Поріжте на пару брокколі, нарізану невеликими квіточками

Підсмажте гірчицю на сковороді на повільному вогні протягом 1-2 хв.

Додайте вершковий сир, потім рідкі вершки. Змішайте і тушкуйте десять хвилин.

Готуйте егільєти на змащеній маслом каструлі, регулярно перетворюючи їх на шкіру з кожного боку, а серце залишайте рожевим.

Вийміть м’ясо і змішайте гірчичний крем і подрібнений естрагон з кулінарними соками. Сіль і перець.

Розкладіть тарілки, розташувавши брокколі та егілети, і покрийте невеликою кількістю соусу.