Какао дорожчає; Шоколадне Різдво М; чоловіки по вівторках; т
Хартмут Лінднер (ліворуч) та Хаджо Емде з компанії "Брандт" у Хагені повідомляють про зростання та падіння цін на какао напередодні великих фестивалів, які впливають на ціни на шоколад.
Фото: Маттіас Грабен
Хаген. Ціна какао зросла через спекуляції на фондовому ринку. Це має наслідки для шоколадних Санта-Клаусів. Вони стають легшими або дорожчими.
Цього року шоколадний Санта-Клаус сидить на дієті. Можливо, не всі, але, звичайно, багато. І не добровільно. Це через ціну какао. Хартмут Лінднер, керуючий директор Brandt-Schokoladen-Gesellschaft та Хаджо Емде, менеджер з продажу шоколаду в Brandt, вважають спекуляції на фондовій біржі головною причиною того, що популярний порожнистий шоколадний показник цього року набагато легший або дорожчий, ніж минулого року.
Спекулянти штучно утримували ціну. Два експерти з шоколаду Brandt підозрюють це, оскільки на фондовій біржі продавалося набагато більше маси какао та какао-масла, ніж насправді дісталося їх дилерам. Спекуляції товарами насправді не є чимось новим. І в основному виробники шоколаду, такі як Брандт, також спекулюють. А саме знайти потрібний час для придбання необхідної сировини.
Не тільки попит та пропозиція визначають ціну. Такі фактори, як погода або хвилювання в таких районах, як Кот-д'Івуар або Гана, призводять до коливань цін протягом року, коливань вгору, але також і вниз.
Speculoos and Co. частіше потрапляють на полиці
Але починаючи з лютого 2016 року на ринку навряд чи було дня “відпустки”. Ціна какао-масла досить стабільно зростала.
Галузь підозрює, що ціни, ймовірно, впадуть у першому кварталі 2017 року. Хоча це спекулятивно, принаймні так було на початку цього року. Тоді це було б значущим для Діда Мороза наступного року. Виробники випускають шоколадні порожнисті фігурки на Різдво на початку літа. У вересні супермаркети та дискаунтери хочуть доставити товар, навіть якщо вони потрапляють на прилавки лише набагато пізніше, ніж Spekulatius and Co. Постійно висока ціна какао вже є проблемою для Великоднього Зайчика, який буде введений у форму з листопада, тобто зараз. Залежно від того, наскільки ранній або пізній Великдень у році.
Шоколадний Санта-Клаус та Великодній Зайчик - культурний надбання?
Виникає питання, чи дозволено це? Хіба Санта-Клаус та Великодній Зайчик також у шоколаді не є культурним надбанням? Чітке так, щоб ви могли. Управляючий директор Брандт Лінднер вважає спекуляції їжею, які проводяться хедж-фондами, "осудливими" - і далеко не один у цьому. Певним чином, шоколад є більшою проблемою розкоші, тому що люди спекулюють усією можливою сировиною, включаючи крупи, звичайно. Тоді мова йде не про більш-менш шоколад, а про виживання мільйонів людей у третіх країнах. Ця спекуляція вже викликала багато обурення на Заході, наприклад, коли Deutsche Bank за часів Йозефа Акермана або Allianz на початку десятиліття взяв участь у ставках на основні продукти. "Можливо, - підозрює Хаджо Емде, - це також одна з причин, чому люди воліють спекулювати з какао та кавовими зернами".
Невже крик менше? Насправді організація захисту прав споживачів Foodwatch наразі не цікавиться цим. Не квасоля була б явно перебільшеною. «Справа в тому, що відносини між справжніми торговцями та спекулянтами змінилися. Раніше це були 30 відсотків спекулянтів і 70 відсотків торговців, сьогодні все навпаки », - говорить Лена Бланкен з Foodwatch.
Директива ЄС про фінансовий ринок не популярна серед усіх
Однією з проблем є те, що поправка до Директиви ЄС про фінансовий ринок (MiFID II), яка має на меті обмежити спекуляцію продуктами харчування, досі залишається неефективною. "Навіть США мають жорсткіші правила тут", - говорить речниця Foodwatch.
Тож це не допомагає німецькому шоколадному Діду Морозу, який також надзвичайно популярний у країні необмежених можливостей. Цього року він також опинився в легкій вазі в США.