Какао Найкращий солодкий гріх коли-небудь - ПРИГОДА ДЛЯ ЗАБАВИ
Натуральне какао - це сировина для смачного шоколаду. Багатий антиоксидантами та магнієм - для розслаблених м’язів та міцних нервів.
Какао манить і скелі: 3 смачні рецепти з прекрасною супер-квасолею!
Досить благородне: в імперіях ацтеків і майя какао було відоме як "їжа богів". Сьогодні його поклоняються самому собі: рецепти з #Rawkakao надихають шанувальників в Instagram, оскільки він є потужним інгредієнтом у різних веганських плитках шоколаду. Але було щось: хіба шоколад насправді нездоровий? Це стосується лише білого або світлого шоколаду з низьким вмістом какао та високим вмістом цукру.
Какао дуже здорово!
Ми можемо з чистою совістю погризти темний шоколад з високим вмістом какао. Ще краще: шоколад із сирим какао. Поки квасоля обсмажується із звичайним шоколадом і втрачає частину поживних речовин, енергетична квасоля для сирого какао піддається лише холодному віджиманню та м’якій обробці - саме так вона зберігає свої надміцні сили. Спочатку коричнева квасоля наповнена антиоксидантами у вигляді поліфенолів і містить їх навіть більше, ніж чорниця та зелений чай, які донедавна вважалися найкращими. Як важливі союзники у захисті наших клітин від вільних радикалів, антиоксиданти можуть запобігти розвитку певних видів раку та допомогти нам довше виглядати молодшими. Вони також попереджають діабет і виганяють холестерин з нашої крові.
Але це ще не все: сире какао - одне з найкращих рослинних джерел магнію і містить вдвічі більше мінеральної енергії, ніж горіхи. Це зміцнює нерви, забезпечує мозок енергією і розслабляє м’язи після тренувань.
Більше заліза, ніж у м’ясі
Що стосується заліза, то боби навіть пропускають м’ясо, бобові та вівсяні пластівці та підтримують транспорт кисню в крові. Особливо в поєднанні з вітаміном С з апельсинів, ківі та ко., Залізо в сирому какао дозволяє досягти найвищого розумового рівня. Звичайно, це може лише незначною мірою сприяти постачанню, оскільки ми споживаємо лише невелику його кількість. Але ті, хто регулярно додає мюслі, каші, смузі або коктейлі сирим какао, можуть отримати користь із корисних інгредієнтів. Але тільки оптимально, якщо ви використовуєте його в сирому вигляді, наскільки це можливо. Як добре, що какао можна купувати цілий рік! Досі рідкісні випадки в звичайних супермаркетах, ви можете знайти порошки або какао-зерна переважно в магазинах здорового харчування або в Інтернет-магазинах. Але ми вже пропонуємо вам смачні рецепти (див. Вище в картинній галереї).
Найпопулярніші факти про какао-боби
- Сире какао надходить здалеку. Топ-3 країн, що ростуть: Кот-д'Івуар, Гана та Індонезія
- Багатий кальцієм, залізом, магнієм та антиоксидантами
- Термін зберігання 1-2 місяці
- Ціна у вигляді порошку приблизно 5 євро за 100 г (органічна)
- Порада: Какао-зерна також чудово смакує в сирому вигляді - чудово підходить для перекусів
Підійдіть поради для гарячого шоколаду
Особливо в холодну пору року ви часто відчуваєте тягу до гарячого шоколаду. Але як ви можете насолоджуватися ними здоровим способом, не переживаючи згодом про погане сумління? У нас є кілька підказок.
Какао: Просто немає голландського!
Більшість сортів какао, що переробляються промисловим способом, є голландськими, що означає, що вони пройшли процес підлужування (качавання). Це робить смак м’якшим, а какао більш розчинним у воді. Однак у цьому процесі є також багато антиоксидантів, які виводять шкідливі речовини як поглинача радикалів. Отже, щоб насолодитись усіма перевагами гарячого напою для здоров’я, слід використовувати нелужнє (і несолодке) какао.