Какао-боби »вони здорові і суперпродукт
Какао-боби здорові і зробити вас щасливими, нарешті перекушуючи без сумління. Але що робить какао-боби настільки здоровим на відміну від молочного шоколаду і чому воно є суперпродуктом? Суперфуд відноситься до продуктів харчування, які вважаються особливо поживними, зміцнюють здоров’я та позитивно впливають на самопочуття. Без сумніву - сюди входять чорний шоколад, сире какао та какао-боби гарантовано.
Какао-боби по праву вважаються суперпродуктом. Вони багаті поживними речовинами, антиоксиданти захищають клітини, какао-боби зміцнюють нерви і забезпечують справжні почуття щастя!
Від какао-бобів до шоколаду
Відомо і доведено, що високий вміст какао у темному шоколаді корисніший для людей з високим кров’яним тиском та серцевими захворюваннями, ніж шоколад з високим вмістом молока. Обсмажуючи какао-боби та додане молоко, здоровий ефект сирого какао, на жаль, значно зменшується. Сире какао, яке воно містить, є інгредієнтом, який робить какао-боби такими здоровими. Какао-боби, що не обробляються, є постачальником цих інгредієнтів, що містяться в сирому какао, в найбільш натуральній, чистій формі.
Їх позитивний вплив на здоров’я
Какао-боби зміцнюють серце, знижують кров'яний тиск і покращують кровообіг. Реакція та концентрація, а також робота мозку підвищуються. Доведено позитивний вплив на імунну систему та лімфатичну систему, а також благотворний вплив на старіння шкіри, ліпідний обмін та кровообіг. Ризик розвитку діабету зменшується, оскільки споживання какао-бобів підвищує чутливість до інсуліну.
Що робить какао-боби такими здоровими?
більше 300 інгредієнтів до цього часу були знайдені в какао-бобах, включаючи численні мінерали, такі як магній, кальцій та залізо, але також вторинні рослинні речовини, такі як поліфеноли, флавоноїди та амінокислоти, містяться в зернах какао, а також цінні антиоксиданти, мононенасичені жирні кислоти та теобромін. Какао-боби підвищують рівень серетоніну в мозку і змушують вас почуватися щасливими!
магнію
Какао-боби містять більше магнію, ніж більшість інших рослинних продуктів. З 500 мг на 100 г какао-боби є потужним постачальником природного мінералу. Какао-боби мають більше ніж вдвічі більше магнію всередині як горіхи. Магній необхідний для побудови кісток, регулює обмін речовин, сприяє роботі мозку та здоров’ю серця, знімає головний біль, розслаблює м’язи та має спазмолітичну дію.
кальцію
Кальцій підтримує здоров’я кісток, зубів і м’язів, підтримує згортання крові та передачу нервових імпульсів. Кальцій більш концентрований із вмістом 160 мг на 100 г какао-бобів, ніж у молоці, яке містить 120 мг кальцію на 100 мл молока.
залізо
З 7,3 мг на 100 г какао-бобів, кровотворне залізо міститься у значній кількості в какао-бобах, і, таким чином, значно перевершує шпинат, який містить 3,6 мг, та яловичину з 2,5 мг заліза на 100 г. У поєднанні з продуктами, що містять вітамін С, залізо з какао-бобів найкраще засвоюється.
Огляд найважливіших мінералів какао-бобів
- Магній: 500 мг на 100 г какао-бобів
- Кальцій: 160 мг на 100 г какао-бобів
- Залізо: 7,3 мг на 100 г какао-бобів
Антиоксиданти, що містяться в зернах какао, підтримують вас молодими та здоровими
Ті, що містяться в какао-бобах Антиоксиданти покращують кровообіг, регулюють серцебиття та артеріальний тиск, знижується рівень холестерину ЛПНЩ. Дайте антиоксиданти Захист від затвердіння артерій та зменшити ризик інсульту та інфаркту. Саме вони борються із шкідливими вільними радикалами та захищають від передчасного старіння шкіри. Антиоксиданти запобігають розвитку різних видів раку.
Поліфеноли та флавоноїди - зниження артеріального тиску та ризик Альцгеймера
Какао-боби містять Поліфеноли підпорядковані флавоноїди більше, ніж будь-яка інша їжа, відома своїми антиоксидантними ефектами, така як чорниця або зелений чай. Флавоноїди мають ефект зниження артеріального тиску і, як кажуть, є корисними у випадку ризику Альцгеймера. Позитивний побічний ефект від флавоноїдів: вони підтримують втрату ваги та гальмують формування любовних ручок.
Ненасичені жирні кислоти в сирому какао - корисні для рівня холестерину
Прості містяться в сирому какао або какао-бобах ненасичені жирні кислоти, що містяться в какао-маслі в какао-бобах підвищують "хороший" рівень холестерину в крові. Організм не може сам виробляти ненасичені жирні кислоти, але повинен забезпечуватися їжею. Олеїнова кислота, що міститься в какао-маслі, сприяє життєвій діяльності серця. Поліненасичений жирна кислота анандамід має розслаблюючу та підвищує настрій дію, подібно до каннабіноїдів у коноплі.
Амінокислоти та нейромедіатори - ті, хто створює щастя
Ендорфіни, дофамін, серотонін та фенілетиламін - це речовини, що роблять нас такими щасливими, коли ми погризаємо какао-боби. Тому що концентрація цього цінні амінокислоти набагато більше сконцентровані в сирому какао, ніж у обробленому шоколаді, звичайно, зробіть їх усі щасливішими! За це відповідають ті, хто потрапив у мозок Нейромедіатори. Ендорфіни, дофамін, серотонін і фенілетиламін сприяють самопочуттю, покращують настрій, підвищують концентрацію уваги. Какао-боби також можна вживати як антидепресанти - вони гарантовано не матимуть побічних ефектів.
Теобромін - природний засіб від застуди
Що міститься в какао-бобах Теобромін надає профілактичну дію проти застуди, полегшує кашель у разі застуди. Теобромін ефективніший проти кашлю, ніж кодеїн, який часто зустрічається у ліках. Теобромін за своєю структурою пов’язаний з кофеїном і належить до психотропних речовин.
Теобромін присутній в природі в какао-бобах, колах та чайних рослинах, таких як мате.
Какао-боби - сирі або смажені?
шоколадний смак Какао-боби виробляють лише після збору врожаю завдяки бродінню, яке триває кілька днів. Численні інгредієнти какао-бобів виділяються лише в процесі бродіння. Інші речовини, такі як дубильні речовини, розщеплюються. Сире какао-боби є тим, що має найбільшу частку цінних поживних речовин. Смажені какао-боби втрачають цінні антиоксиданти в процесі обсмажування - але вони все ще надзвичайно смачні та містять так багато інших позитивних властивостей!
Какао-зерна з кавової запіканки Kirmse
Какао-зерна кавової запіканки Kirmse походять з Домініканської Республіки і є рідкістю на ринку какао. Найбільша частка какао на світовому ринку припадає на Кот-д'Івуар. Домініканська Республіка за останні роки перетворилася на одного з найважливіших експортерів органічно виробленого какао та пропонує какао-боби найкращої якості у всьому світі.
"Hispaniola Organico«Це назва какао-бобів, які завдяки своєму особливому аромату та м’якому, низькокислому смаку якраз підходять для любителів терпкого, темного шоколаду.
Какао-боби з Домініканської Республіки - це гарантовано органічні какао-боби та пряма торгівля - пряма торгівля. Сім'я Сото Сантана, від якої походять какао-боби, а також кава "Домініканська Республіка", займає четверте покоління, починаючи з 1883 року, активно займаючись вирощуванням какао та кави.
Кенні Сото Сантана, який у дитинстві переїхав до Німеччини і залишається глибоко пов'язаним з батьківщиною, повернувся десять років тому, щоб підтримати свою розширену сім'ю. У сім'ї Сото Сантана 120 членів сім'ї. Бачення Кенні Сото Санатани - продавати какао, яке його сім'я вирощує сам. Прибуток, отриманий на сьогоднішній день, дає змогу фермерам, що виробляють какао, і виробникам збору врожаю отримувати справедливу оплату за рахунок довгострокових партнерських відносин у Німеччині. Дороги також використовувались для розвитку індивідуальних сімейних сімей, реконструювали лазарет, підтримували школу та оптимізували та постійно вдосконалювали вирощування какао. Поточним проектом Кенні Сото Сантани та його сім'ї є будівництво заводу з переробки какао після збору врожаю. Шукайте самі!
Какао-боби з сімейства Сото Сантана сертифіковані відповідно до DE-ÖKO-006. Чисті какао-боби, ферментовані в якості сировини, з екологічно стійкого вирощування, справжнє задоволення!