Каламарі в клярі темпури з айолі Deutsche See

Смажені кільця кальмарів - їх усі знають і люблять. Вирізані з трубочок кальмарів і запечені хрусткі в клярі з темпури, їх легко зробити самостійно.

• Риба та морепродукти вухо праворуч
• Рецепт стрілка вправо
  • Риба стрілка вправо
  • Морепродукти стрілка вправо
  • Спеціальність стрілка вправо
    • Форель
    • креветки
    • Палтус
    • лосось
    • скумбрія
    • Золотий локон в булочці
    • Spratarrow вправо
    • Каламаре стрілка праворуч
      • Каламарі в клярі з темпурою з айолі
      • Шашлик з каламаре на грилі
      • Наповнені каламаре зі шпинатом та рікоттою
      • Каламаре з різотто неро
      • Каламаре на грилі з пюре з квасолі та шавлії
      • Як я смажу кальмари на грилі?
    • Фрутті ді Марероу-праворуч
    • Матжесарроу-праворуч
    • Ікра стрілка праворуч
    • Пульпар-правий
  • Меню та підготовка вузько вправо
  • Простий Кухня вузький-правий
  • З колосників праворуч
  • Сільська кухня стрілка вправо
  • Сира, свіжа, риба! Стрілка вправо
  • Свідомо готуйте воротнице-праворуч
  • Святкування для гостей стрілка вправо
• Поради професіоналів стрілка вправо
• Виготовити стрілку вправо
• Стійкість стрілка праворуч

підготовка

Крок за кроком

інгредієнти

• Для смаженого кальмару:
• 600 г трубочок кальмарів, розморожених

Купуйте трубочки з кальмарами вже зараз!

• 1 ст ложка гірчиці
• трохи лимонного соку
• 1 г шафрану, меленого
• Каєнський перець
• 2 зубчики часнику
• 1/2 чайної ложки солі
• 200 мл оливкової олії, м’яке

Всі інгредієнти для айолі повинні бути кімнатної температури. Покладіть у високу ємність жовтки, гірчицю, трохи лимонного соку, шафрану та кайенського перцю. Поріжте часник, посипте сіллю і втирайте боком ножа в пасту. Додайте часникову пасту. Поступово міксером помішуйте олію дрібним струменем.

Нагрійте арахісове масло в широкій глибокій каструлі до 180 ° C. Тим часом наріжте трубочки кальмара кільцями шириною близько 1 см, промийте холодною водою і добре злийте на паперових рушниках.

Змішайте борошно темпури з крижаною водою до тіста відповідно до інструкцій на упаковці. Щоб перевірити, чи достатньо гаряче масло, додайте краплю кляру. Якщо воно залишається пухирчастим на поверхні, масло досить гаряче. Посипте кільця кальмарів, витягніть їх через тісто, а потім додайте в гаряче масло. Смажте кільця 2-3 хвилини і зцідіть на кухонному папері. Посоліть кальмари і подайте з айолі та лимонними клинками.

Роздрукуйте або поділіться рецептом

Рецепти + 10 € ваучер з нашим бюлетенем

В майбутньому я хотів би отримувати електронною поштою інформацію про нові продукти, акції та смачні рецепти від Deutsche See GmbH. Цю згоду можна відкликати в кінці кожного електронного листа. Я прочитав інформацію про захист даних. Інформація про ваучер: Погасити один раз на особу. Не можна поєднувати з іншими ваучерами або акціями. Неможливо зарахувати ретроспективно.

Ми надіслали вам електронний лист із підтвердженням. Клацніть на посилання, що додається, щоб підтвердити свою реєстрацію.

---