Кальцій, який допоможе вам схуднути - Вага - Шкала надійності - Міфи та реальність
Зверніть увагу, що Extenso більше не оновлює вміст цього веб-сайту. Будь ласка, доповніть це посилання іншими джерелами.
Хоча деякі люди помилково вважають, що молоко відповідає за збільшення ожиріння у всьому світі, деякі дослідники вважають, що вживання молочних продуктів 3-4 рази на день є привабливою стратегією схуднення. Занадто добре, щоб бути правдою? Ваша черга судити ...
Жінки з недостатнім споживанням кальцію в 6-7 разів частіше страждають від надмірної ваги. Принаймні, це спостереження американського дослідження, що порівнює вагу 380 американських жінок із загальним споживанням кальцію.
У Квебеку дослідники спостерігали ту ж тенденцію: жінки в Квебеку, які споживають мало кальцію, мають більшу масу тіла та відсоток жиру, ніж жінки, у яких споживання кальцію є високим. У чоловіків таких результатів немає.
. Але ніяких причинно-наслідкових зв’язків
Не робіть висновків занадто швидко. Ці дослідження лише спостерігають взаємозв'язок між конкретними харчовими звичками та вагою населення. Вони не дозволяють встановлювати зв'язок між причиною (тут кальцій або молочні продукти) та наслідком (втрата ваги). Вони, безумовно, цікаві, але лише запускають дослідників на напрямки досліджень.
Зв'язок між високим споживанням кальцію та нижчою масою тіла може відображати лише здоровий спосіб життя та вищий економічний статус. Наприклад, деякі стверджують, що чим більше молока або напоїв на рослинній основі вживає людина (сої, рису тощо), тим менша ймовірність споживання солодких напоїв, які, як відомо, сприяють надмірній вазі та зниженню ваги.
Хоча дослідження на тваринах підтримують ідею такої асоціації, і гіпотези були висунуті для пояснення впливу кальцію на масу тіла, результати досліджень, проведених на сьогоднішній день, на людині досить суперечливі.
Для підтвердження цих спостережень були проведені інтервенційні дослідження на людях. У цих дослідженнях група учасників отримувала дієту, багату на молочні продукти або доповнену кальцієм. Інша група учасників сиділа на дієті з низьким вмістом кальцію або з низьким вмістом молочних продуктів. Потім з часом слідкували за вагою двох груп. РЕЗУЛЬТАТИ: стільки ж досліджень спостерігали зниження ваги після споживання молочних продуктів або добавок кальцію, як і дослідження, які не спостерігали зміни ваги. Більше того, огляд літератури, опублікованої в 2011 році, також дійшов такого висновку. Тому важко зробити висновок, чи можуть кальцій та молочні продукти допомогти нам схуднути.
Мета-аналіз, опублікований у 2012 р., В якому було згруповано 14 рандомізованих клінічних випробувань, проте вказує на певні переваги, пов'язані зі споживанням молочних продуктів, на вагу та склад тіла дорослих. Згідно з цими дослідженнями, низькокалорійні дієти, багаті молочними продуктами (3 рази на день), можуть призвести до збільшення втрати ваги, зменшення окружності талії та збільшення маси жиру порівняно з контрольною групою, яка дотримувалася дієти. Гіпокалорійною. Однак дослідження, що спостерігались, включали невеликі зразки, були дослідницькими та тривалістю їх були короткі.
Для пояснення ймовірного впливу споживання кальцію на втрату ваги було висунуто кілька потенційних механізмів. Огляд літератури, опублікованої в 2012 р. Рандомізованих контрольованих досліджень, прийшов до висновку, що кальцій може збільшувати окислення жиру після їжі, одночасно змінюючи всмоктування жиру в кишечнику, що скромно збільшує екскрецію. Однак необхідні додаткові дослідження для кращого розуміння основних механізмів дії.
У якій формі споживання кальцію буде пов’язане зі втратою ваги?
Епідеміологічні та інтервенційні дослідження спостерігали більшу втрату ваги, коли споживання кальцію отримували з молочних продуктів, а не як добавки. У рандомізованому клінічному дослідженні, опублікованому в 2012 році, не було виявлено жодної суттєвої різниці у втраті ваги між учасниками із зайвою вагою або ожирінням, які приймали три рази на день добавки, що містять 350 мг кальцію та 100 МО вітаміну D, та контрольну групу, яка не брали жодного.
Інші сполуки, що містяться в молочних продуктах, такі як високоякісні білки, що сприяють насиченню, а також вітамін D, який збільшує всмоктування кальцію з кишечника, можуть, отже, допомогти регулювати масу тіла. Крім того, кон'юговані лінолева кислота, середньоланцюгові жирні кислоти, а також біоактивні пептиди можуть впливати на масу тіла.
Важлива деталь: В даний час дані вказують, що вплив добавок кальцію на втрату ваги спостерігається головним чином у людей із надмірною вагою та ожирінням, споживання кальцію в основі яких недостатнє (700 мг або менше на день). Ті, хто споживає достатньо, не отримають користі від додаткового споживання.
Виходячи з опублікованих в даний час наукових даних, важко зробити висновок, чи мають кальцій чи інші компоненти молочних продуктів значний вплив на масу тіла здорових людей.
Залишається одне спостереження: втрата ваги пов’язана зі зменшенням споживання калорій
Мета-аналіз, опублікований у 2012 р., Що включав 14 рандомізованих контрольованих досліджень, продемонстрував, що дієта, багата молочними продуктами (3 рази на день), не призвела до значної втрати ваги або маси жиру, якщо ця практика не поєднувалася зі зменшенням споживання калорій (500 кілокалорій нижче калорійних потреб учасників).
Молочні продукти: не всі рівні
Вживані у великих кількостях молочні продукти з високим вмістом жиру (наприклад, певні сири) або цукрів (ароматизовані молока) можуть сприяти набору ваги та певним проблемам зі здоров’ям, таким як серцево-судинні захворювання. Однак молочні продукти з низьким вмістом жиру, такі як звичайне знежирене молоко, сири з вмістом жиру менше 20% та йогурти з вмістом жиру менше 3% і цукром менше 20 г, можуть допомогти вам схуднути. традиційні замінники.
Кальцій, молочні продукти та їх замінники не є чудодійним засобом від цієї складної хвороби ожиріння. Але інтегровані до здорових харчових звичок, молочні продукти з низьким вмістом жиру та цукру, безумовно, не можуть зашкодити.