Кальцій - ваше здоров’я! Доктісімо

Ваш браузер не може відтворити це відео.

кальцій

Кальцій має тисячу чеснот. Якщо цей мінерал відразу нагадує нам про міцність наших кісток, він відіграє багато інших ролей у нашому організмі. Гіпертонія, ожиріння. це важливий супутник нашого здоров'я. Огляд достоїнств цієї необхідної їжі.

Кальцій: що це і де він знаходиться ?

Кальцій - це мінеральна сіль. Найбільш поширений в організмі: близько 1-1,2 кг у дорослих. В останньому, рекомендована доза становить 1000 мг кальцію у віці 19-23 років та 950 мг у віці старше 24 років. Для немовлят потреба становить 500 мг, 700 мг у дітей від 4 до 6 років, 900 мг у дітей від 7 до 9 років та 1200 мг до 19 років.

"Важливо забезпечити постійне та достатнє покриття потреб у кальції. Цьому сприяє наявність їжі, близької до значень харчових норм. Це особливо актуально під час дитинство та юність, коли максимальний запас кісток на місці, а також коли фізіологічне старіння кістки "інформує ANSES.

Кальцій в основному міститься в молочних продуктах, але також в овочах, сухофруктах та інших продуктах харчування:

  • Базилік;
  • Чебрець;
  • Монетний двір;
  • Сухе молоко;
  • Грана падано;
  • Пармезан;
  • Грюєр;
  • Кориця;
  • Граф;
  • Томме;
  • Мімолет;
  • Сардини;
  • Тофу;
  • Молоко.

Зверніть увагу, що деякі продукти харчування та ліки можуть зменшення всмоктування кальцію через кишечник, такий як шпинат, ревінь, суха квасоля або ліки від гастроезофагеального рефлюксу.

Користь кальцію

Більша частина кальцію є в кістках і в зубах і сприяє їх міцності. На основі деяких наукових даних європейські органи охорони здоров’я визначили, що продукти харчування та харчові добавки, що містять кальцій, допомагають:

  • Регулювати енергетичний обмін;
  • Сприяти роботі м’язів або нервової діяльності;
  • Сприяють функціонуванню травних ферментів;
  • Брати участь у правильному згортанні крові;
  • Допомагають підтримувати кістки і зуби;
  • Вивільнення гормонів;
  • Бути корисним для росту та розвитку кісток дітей.

Ефективний проти гіпертонії ?

Професор Гірерд, кардіолог та фахівець з гіпертонії, зазначає, що кальцій безпосередньо не призначений для профілактики або лікування гіпертонії без ліків. Справді, аналізує він, "користь кальцію від гіпертонії існує, але вона залишається дуже великою скромний".

Добавки кальцію від 500 до 2000 мг на добу не призводять до різкого зниження артеріального тиску: 1,4 мм рт. Ст. Для систолічного кров’яного тиску та 0,8 мм рт. Ст. Для діастолічного кров’яного тиску. Але коли споживання кальцію поєднують з дієтою багатий фруктами та овочами і з низьким вмістом жиру, крапля є більш важливим: 5,5 мм рт. Ст. Для систолічного тиску та 3 мм рт. Ст. Для діастолічного артеріального тиску.

Роль проти ожиріння ?

Що стосується кальцію та ожиріння, професор Хіні з Університету Крейтона в штаті Небраска зазначає: "Взаємозв'язки були підкреслені під час дієт з низьким вмістом кальцію. Дослідження NHANES III, проведене в США, показує, що чим менше споживання кальцію (менше 450 мг на день), тим більший ризик бути ожирінням. І навпаки, споживання більше 1150 мг на добу зменшує цей ризик ".

«Дослідження Cardia, - продовжує професор Хіні, - показало, що люди, які споживають багато молочних продуктів, явно мали менший ризик розвитку проблеми, пов’язаної з ожирінням: синдром інсулінорезистентності. Цей ризик зменшується на 21% із кожним споживанням додаткового молочного продукту на день ". Висновок професора Хіні однозначний:" Докази є достатньо надійними, щоб включати високий рівень споживання кальцію у вигляді молочних продуктів у дієтах. ".

Однак європейські органи охорони здоров'я (EFSA, Європейське управління з безпеки харчових продуктів та Європейська комісія) підрахували це продукти харчування та дієтичні добавки, що містять кальцій, не можуть претендувати на те, що "допомагають чи контролюють вагу".