Калій - FETeV

Електроліт калію в основному міститься в клітині, але також у невеликій кількості в тканинній рідині. Між внутрішньою і зовнішньою частинами клітини існує баланс калію, на який люди реагують дуже чутливо, навіть з незначними коливаннями. Калій виконує важливі функції в рості клітин, в електролітному балансі, в проведенні збудження, в регуляції артеріального тиску, в захисті судин і активації певних ферментів.

Хімія та метаболізм

Кількісний елемент калію також був відкритий в 1808 році англійським хіміком сером Хамфрі Деві. Калій є важливим мінералом для людини. Це четвертий за поширеністю елемент в організмі, після кальцію, фосфору та сірки.

Калій - катіон (позитивно заряджений іон) і в періодичній системі знаходиться в 1-й основній групі. Він належить до групи лужних металів.

Калій, що надходить з їжею, переважно (> 90%) всмоктується у верхніх відділах тонкої кишки. Швидкість всмоктування становить близько 70-130 ммоль на добу. Ентеральне поглинання калію відбувається парацелюлярно шляхом пасивної дифузії.

Після всмоктування в тонкому кишечнику калій швидко всмоктується в клітинах м’язів і печінки.

Клубочкова фільтрація калію відбувається в нирках. Близько 90% відфільтрованих іонів калію реабсорбуються в проксимальних канальцях і в петлі Генле. Важливе регулювання виведення калію відбувається в дистальних канальцях нирки.

При збалансованому калієвому балансі близько 90% перорально подаваного калію виводиться через нирки протягом 8 годин і більше 98% протягом 24 годин. 5-10% втрачається через стілець і близько 3% через втрату поту через шкіру.

Рівень калію коливається залежно від частки метаболічно активної маси тіла, тобто типу тіла, віку та статі. Дорослі чоловіки та жінки мають середній вміст калію 140 грам (3600 ммоль) та 105 грам (2700 ммоль) відповідно. Через більшу жирову масу вага тіла становить близько 100 г для жінок та близько 150 г для чоловіків. При вмісті 140 ммоль на літр 98% калію знаходиться у внутрішньоклітинній рідині. Близько 60% з них знаходиться в м’язових клітинах, 8% в еритроцитах, 6% в клітинах печінки і близько 4% в інших органах. Близько 2% вмісту калію знаходиться у позаклітинному просторі (50-60 ммоль/л). Хоча позаклітинний калій становить дуже мало всього калію, людський організм дуже чутливий до коливань концентрації позаклітинного калію. Ці коливання можуть призвести до серйозних м’язових і нервово-м’язових розладів як із збільшенням калію, так і зі зниженням калію. Рівень калію в сироватці коливається від 3,5 до 5,5 ммоль/л.

Фактори, що впливають на регуляцію калію:

• магнію
• Кислотно-лужний баланс (значення рН)
• Інсулін (сприяє всмоктуванню калію з плазми в клітини)
• Катехоламіни (сприяє всмоктуванню калію з плазми в клітини)
• Альдостерон (сприяє всмоктуванню калію з плазми в клітини)

Функції та завдання

Калій є антагоністом натрію і разом з цим мінералом виконує наступні завдання:

• Регулювання осмотичного тиску та водного балансу, підтримання кислотно-лужного балансу.
• Калій регулює проведення нервових імпульсів і контроль м’язової контрактури.
• Синтез білка
• Калій важливий для підтримки нормального артеріального тиску.
• Активує ферментні системи, такі як піруваткіназа, при гліколізі.
• Грає роль у метаболізмі вуглеводів, жирів, білків та гормонів.
• Забезпечення різниці потенціалів мембран: це забезпечує активні транспортні процеси

Калій - найважливіший катіон у внутрішньоклітинному просторі. Він бере участь у метаболізмі кожної клітини.

• Підтримання різниці потенціалів у мембранах (біоелектричність клітинних мембран або збудливість клітин - нервово-м’язова дратівливість, стимуляція та провідність серця)
• Регуляція росту клітин
• трансепітеліальні транспортні процеси в нирках і кишечнику, в тому числі для глюкози та амінокислот
• Вплив захисних функцій судин ендотелію
• Підтримання нормального артеріального тиску
• Регулювання кислотно-лужного балансу, впливаючи на виведення ниркової кислоти
• Впливає на вивільнення гормонів, наприклад інсуліну, з бета-клітин
• Утилізація вуглеводів та синтез білка
• Синтез та розпад енергетично багатих фосфатних сполук у проміжному метаболізмі
• Гідратація (підтримка осмотичного тиску в клітині, об’єму клітини та регулювання водного балансу)

Симптоми дефіциту та токсичність

A Гіпокаліємія виникає, коли концентрація калію в сироватці нижче 3,6 ммоль на літр. За звичайних обставин навряд чи спостерігається дефіцит калію в їжі. Основні причини - великі втрати калію через кишечник і нирки, особливо через

• сильна діарея
• сильна блювота
• Зловживання проносними та певними діуретиками

Виведення калію збільшується зі стільцем або сечею. Розлади харчування, такі як нервова анорексія або нервова булімія, також можуть бути пов'язані з гіпокаліємією. Хронічна ниркова недостатність та порушення обміну речовин, такі як діабетичний ацидоз, також можуть спричинити дефіцит калію.

Центральне положення калію в метаболізмі м’язових і нервових клітин означає, що дефіцит калію проявляється через нервово-м’язові симптоми. Зниження внутрішньоклітинної концентрації калію призводить до припливу натрію з накопиченням натрію в клітині. В результаті низької осмолярності позаклітинного простору відбувається гіпотонічна дегідратація. Це призводить до зниження збудливості м’язів, так що розвивається слабкість скелетних м’язів, що у важких випадках може супроводжуватися паралічем. З боку серця можуть виникати серцеві аритмії та збільшення серця. Тривалий дефіцит калію може призвести до серйозних порушень кислотно-лужного балансу, до гіпокаліємічної нефропатії і, можливо, до коми.

A Гіперкаліємія зазвичай є результатом хронічної ниркової недостатності, зокрема ниркової недостатності, що вимагає діалізу з порушеннями виведення калію. Концентрація калію в сироватці крові перевищує 5 ммоль на літр. Такі фактори, як деякі ліки, наприклад, мають сприятливу дію

• калійзберігаючі діуретики
• Інгібітори АПФ
• різні протизапальні препарати

Хоча гіперкаліємія зустрічається рідше, ніж дефіцит калію, її слід класифікувати як більш небезпечну, оскільки вона може призвести до порушення серцевої діяльності та серцевого паралічу аж до летальних аритмій серця. На додаток до цих функціональних обмежень можуть виникати важкі розлади м’язів та нервів. Гіперкаліємія також проявляється дзвоном у вухах, глухотою, сплутаністю свідомості, галюцинаціями, тремтінням м’язів та поколюванням.

Поява та рекомендований прийом

Калій в основному міститься в достатній кількості в рослинних продуктах харчування, таких як банани, картопля, сухофрукти, шпинат та гриби. Під час приготування їжі, наприклад, картоплі, вміст калію зменшується, оскільки до 50% водорозчинного калію виділяється у варильну воду під час варіння.

Споживання калію в Німеччині приблизно на 62% перевищує рекомендації.

вхід для членів

Серія статей

• Жодної продуктивності без заліза
• мідь
• фтор
• йод
• фосфор
• хлорид
• хром
• калію
• селен
• кобальт
• магнію
• молібден
• натрію
• цинку

ЗМІ

Доступно для членів безкоштовно

Мініпостер хлорид і калій

Харчовий стіл калію

Інформаційний бюлетень Blogazine

Ми безкоштовно повідомлятимемо вас про нові статті, оновлення та засоби масової інформації (розсилка наразі призупинена):

Ви також можете будь-коли скасувати підписку:

---