Калій і спорт

Калій бере участь у розповсюдженні нервових імпульсів і в скоротливості м’язових волокон.

Функції калію

K + бере участь у встановленні потенціалу спокою мембрани та потенціалу дії нервової та м'язової тканини. За своїми властивостями бути катіоном, він породжує різницю в полярності по обидва боки клітинних мембран (+ всередині та - зовні).

бере участь

Калій регулює обмін води через мембрани клітин, запобігаючи витоку клітинних рідин назовні, звинувачуючи в його регулюючій дії на артеріальний тиск (гіпотензивна дія).

АНК для калію

ANC мають порядок від 10 до 15 ммоль/день, що становить приблизно 0,4 до 0,6 г/день (Рекомендовані норми споживання їжі французьким населенням, Ambroise Martin, Tech & Doc, Masson 2001).

Обмін речовин

Травне всмоктування відбувається з кишечника. Калій з'єднаний всередині комірок активним насосом.

Елімінація відбувається переважно через нирки, залежить від багатьох гормонів та потоку К+.

Виділення поту є незначним, за винятком випадків інтенсивних занять спортом (> = 3 год) у спекотному тепловому середовищі. Потік поту потім стає достатньо великим, щоб спричинити значні втрати K +. Потовиділення порядку 4 літрів на добу являє собою втрату близько 1 г/добу K + (24 ммоль), що необхідно компенсувати відповідним показником відновлення.

Як частина режимів набору м’язової маси, збільшення споживання білка повинно супроводжуватися споживанням калію 1 ммоль на грам введеного білка.

Продукти, багаті калієм

  • Фрукти та овочі є основним джерелом K +, зокрема: картопля, горох, гарбуз, шпинат, кріп, топінамбур, петрушка, банан, сушений інжир, волоський горіх, родзинки.
  • М'ясо, субпродукти, риба
  • Шоколад

Деякі еквівалентності

Калію (400 г) стільки ж:

  • 1 стейк з яловичини (125 г)
  • 125г моркви
  • 3 кураги (25г)
  • 1 банан
  • 1 середня картопля (75 г)

Нестача калію

Дефіцит калію є рідкісним явищем, що спричиняє м’язову слабкість, судоми, втому від напруги та порушення серцевого ритму залежно від ступеня тяжкості. Для спортсмена, дефіцит калію може виникнути під час напруженої діяльності в жаркому середовищі, якщо значні втрати поту не компенсуються. Аномально великі втрати травлення можуть також траплятися у разі діареї або блювоти.

Надлишок калію

Нирка зазвичай виводить надлишок калію з організму. Ситуації з гіперкаліємією в основному виявляються під час прийому ятрогенних препаратів, невиправданих добавок.