Калькулятор KCAL - підрахуйте калорії
Що означає одиниця виміру ккал?
Термін калорія походить від латинського слова "калорія" для тепла. Одиниця виміру калорій - це одиниця виміру енергії. Зокрема, калорія вказує, скільки тепла потрібно для збільшення певної кількості води на один кельвін. Однак кількість необхідного тепла залежить від різних факторів. Ці фактори включають температуру води, тиск навколишнього середовища або тип води, що використовується як така. Для того, щоб мати змогу дати більш точні значення, калорія як одиниця виміру була замінена одиницею джоуля. Перетворення здійснюється наступним чином:
• 1 калорія (ккал) = 4,1868 джоуля (кДж)
• 1 джоуль (кДж) = 0,239 калорій (ккал)
У Німеччині енергія реєструється в джоулях з 1969 року. Однак директива ЄС від 2010 р. Дозволяє вказати кількість калорій на додаток до специфікації в джоулях. У випадку з продуктами харчування ця додаткова інформація повинна подаватися в кілокалоріях (ккал).
Якщо загалом говорять про калорії, вони можуть означати калорії (кал) або кілокалорії (ккал). Для того, щоб диференціювати інформацію один від одного, ми іноді також використовуємо грамові та кілограмові калорії або малі та великі калорії. Одиниця кілокалорії, яка зазвичай розуміється на практиці, чітко визначена. Одна кілокалорія, скорочена до ккал, відповідає 1000 грам калорій.
Як розрахувати ккал?
Починаючи з 2010 року, по всьому ЄС так, що теплотворну здатність потрібно вказувати лише в кілоджоулях (кДж). У той же час інформація повинна посилатися на певну кількість, наприклад кілоджоуль на 100 грамів. Крім того, багато виробників також вказують калорійність або енергетичний вміст харчового продукту в кілокалоріях. Потім ця інформація також стосується певної суми. Отже, на упаковці вказано, скільки кілоджоулів і скільки кілокалорій має продукт на 100 грамів, наприклад.
Якщо ви хочете набрати або схуднути, ви, мабуть, будете інтенсивніше мати справу з калоріями. В основному, люди худнуть, коли спалюють більше калорій, ніж з’їдають. І навпаки, якщо споживання калорій вище споживання калорій, вага збільшується. Скільки калорій споживає людина, залежить від багатьох факторів. Вік, стать та поточна вага тіла відіграють певну роль, як і фізичні навантаження, наприклад на роботі та в спорті. Як приблизний орієнтир, експерти припускають, що дорослій людині потрібно в середньому від 2000 до 3000 ккал на день. Однак це насправді лише дуже загальне значення. Хтось молодий і стрункий, фізично не працює, майже не займається спортом і не дуже рухається, отримує менше калорій. Той, хто займається важкою фізичною роботою або є високопродуктивним спортсменом, легко впорається з подвоєною кількістю калорій.
ккал базальної швидкості метаболізму
Якщо ви хочете підрахувати, наскільки висока ваша добова потреба в калоріях, спочатку вам потрібно розрізнити базальну швидкість метаболізму та робочу швидкість метаболізму:
Базальний рівень метаболізму - це кількість енергії, необхідної вашому тілу для підтримки всіх важливих життєво важливих функцій. Таким чином, базальна швидкість метаболізму визначає кількість калорій, які ви повинні споживати щодня. Швидкість базального метаболізму розраховується за такою формулою:
- Базальний рівень метаболізму у чоловіків = 66 + (13,7 * вага у кг) + (5 * зріст у см) - (6,8 * вік у роках)
- Базальний рівень метаболізму у жінок = 655 + (9,6 * вага у кг) + (1,8 * висота в см) - (4,7 * вік у роках)
1.) Тому чоловікам потрібно 24 ккал на кілограм ваги, щоб тіло могло виконувати всі важливі функції. Для людини вагою 75 кг базальний рівень обміну речовин становить 1800 кілокалорій на добу. Жінкам потрібно приблизно на 15 відсотків менше енергії. З цієї причини жінки розраховуються не з коефіцієнтом 24, а з коефіцієнтом 20,4 на кілограм ваги. У жінки вагою 75 кг базальний рівень метаболізму становить 1530 ккал.
2.) Витрати на роботу - це кількість енергії, яка необхідна для руху та діяльності. Робочий оборот вказує, скільки калорій потрібно вашому тілу на додаток до базового обміну речовин. Орієнтиром тут є те, що робочий оборот складає 30 відсотків від основного товарообігу. При базальній швидкості метаболізму 1800 ккал швидкість роботи становила б 540 ккал на добу. Якщо базальна швидкість метаболізму становить 1530 ккал, робоча швидкість метаболізму відповідає приблизно 460 калоріям.
3.) Потім необхідне споживання калорій на день обчислюється на основі основного рівня обміну плюс швидкості роботи. Отже, чоловікові 75 кг потрібно 2340 ккал на день, тоді як жінці 75 кг потрібно близько 1990 ккал. Якщо вони вдвох хочуть схуднути, їм доведеться або збільшити потребу в калоріях, наприклад, займаючись спортом і таким чином збільшуючи навантаження. Або зменшивши щоденне споживання калорій.
Наскільки точним є розрахунок ккал в Інтернеті?
Інформація про калорії на упаковці харчових продуктів є точною та правильною. Те саме стосується таблиць калорій, які вказують, скільки калорій має їжа на певну кількість. Такі таблиці часто можна знайти в Інтернеті, журналах та книгах для харчових продуктів без упаковки або без інформації на упаковці, наприклад для фруктів та овочів, хліба та хлібобулочних виробів або яєць. Таблиці калорій, які показують середнє споживання калорій для певних видів діяльності, зазвичай є досить надійними. Але недостатньо просто знати щоденне споживання калорій. Тож зрештою мало користі, якщо точно підрахувати калорії. Підрахунок калорій допоможе вам лише в тому випадку, якщо ви знаєте, наскільки висока ваша щоденна потреба в калоріях.
Однак це, у свою чергу, неможливо точно визначити за допомогою загальних комп'ютерів. Калькулятори ккал в Інтернеті можуть приймати лише середні значення, але не враховувати всі окремі фактори. Якщо ви хочете точно знати, скільки калорій вам потрібно на день і яка кількість калорій буде правильною у вашому випадку для набору або схуднення, вам слід звернутися до фахівця. Наприклад, це може бути дієтолог або медичний працівник. Крім того, не слід покладатися на будь-які загальні висловлювання, адже іноді циркулюють досить сумнівні рекомендації.
Тут пояснено кілька типових помилок, пов’язаних із потребою в калоріях.