Кальмар шніцель
Смачний і простий у приготуванні шніцель з кальмарів, нагадує рибні котлети.
Інгредієнти
Рослинна олія для смаження - за смаком
Чорний мелений перець - за смаком
Процес приготування
Шніцелі з кальмарів мають смак відбивних з риби, тільки готувати їх набагато простіше, не потрібно відокремлювати філе від кісток, потрібно лише придбати очищені тушки кальмарів і приготувати смачні соуси. Шніцель з кальмарів виходить соковитим і дуже ароматним - нам це дуже сподобалось!
Приготуйте шніцель з кальмарів: кальмари (очищені та розморожені, готові до готування), картопля, цибуля, часник, хліб, вода, рослинна олія, яйце, борошно, сіль, мелений перець.
Шматочки хліба залити невеликою кількістю холодної кип’яченої води, почистити цибулю і картоплю і нарізати скибочками, середній зубчик часнику також очищений від шкірки. Тушку восьминога (у мене був великий восьминіг вагою 400 грам) розрізали на досить великі шматки, щоб їх було зручно завантажувати в м'ясорубку.
Викрутіть з води м’ясо кальмарів, вичавлений хліб, цибулю, часник, картоплю. Розбийте в отриману масу ціле яйце, влийте сіль і перець.
Потім додайте трохи, приблизно 2 столові ложки борошна (борошно необхідне для липкості) і правильно розмішайте шніцельну масу.
Смажте котлети з кальмарів на рослинній олії, збираючи і викладаючи котлетну масу столовою ложкою, як ви зазвичай смажите млинці.
Шніцель кальмари обсмажують з двох сторін на невеликому вогні. Скоринка повинна бути золотисто-коричневої, перевертайте шніцель один-два рази під час смаження.
В результаті виходить слизький, смачний шніцель з кальмарів! Ми були смачні 🙂 Підготуйся і ти теж!