Кальмари в сицилійському стилі відкривають рецепти Femme Actuelle Le MAG

кальмари

Додайте цю статтю до вибраного, натиснувши цю кнопку !

Інгредієнти для

Етапи підготовки

Промийте кальмари і наріжте їх соломкою або скибочками. Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте їх кружальцями. Очистіть часник і наріжте його кружальцями.

На сковороді розігріти 2 ст. ложки оливкової олії. Тушкуйте цибулю і часник кілька хвилин. Додайте кальмари і дайте їм стекти протягом 15 хвилин на середньому вогні. Злийте, утримуючи воду.

Поверніть вміст на сковороду, влийте вино і зменште на 10 хвилин на сильному вогні. Додайте зелень і чилі. Солимо, перчимо і перемішуємо.

Зітріть очищені помідори і додайте їх на сковороду. Зменшуйте приблизно на 1 годину 30 хвилин, потроху додаючи воду, виготовлену кальмарами.

Помідори черрі розріжте навпіл або на чверть. Подавати страву гарячим з тальятелле або рисом. Прикрасити шматочками помідорів чері.

Порада. Для чутливого дотику додайте каперси з їх соком.