Кальмари з швейцарським мангольдом • Рецепт •
| 1 | кг | Трубки кальмара (можливо заморожені, розморожені) |
| 2 | Ст | Лимонний сік |
| 6-й | ПК. | Зубчики часнику |
| 20-го | G | петрушка |
| 30-й | G | Вершкове масло (кімнатна температура) |
| 600 | G | Мангольд швейцарський |
| 400 | G | Картопля |
| 100 | G | Цибуля |
| сіль | ||
| перець | ||
| оливкова олія |
Приготування - кальмари з мангольдом
Помістіть трубочки кальмарів в миску, приправте сіллю, перцем і полийте лимонним соком.
Очистіть часник і наріжте невеликими шматочками. Дрібно наріжте петрушку. Змішайте обидва з маслом.
Відваріть картоплю в підсоленій воді, поки вона не стане альденте, процідіть і очистіть від шкірки.
Очистіть мангольд, видаліть листя і коротко відваріть у підсоленій воді. Мангольд процідити, загасити, віджати і грубо нарізати. Очистіть і подрібніть цибулю. Нагрійте 2 столові ложки олії, пасеруйте цибулю, додайте мангольд і нагрівайте, часто закручуючи. Грубо наріжте картоплю і змішайте. Приправте овочі сіллю і перцем.
Відцідіть кальмари на паперових рушниках. Промажте сковороду грилем маслом і нагрійте. Посмажте в ньому кальмари (приблизно 3 хвилини), розкладіть по тарілках, посипте зверху часниковим маслом і подавайте з мангольдом.
| Енергетична цінність: 378 ккал | Вуглеводи: 22 г. |
| Білок: 46 г. | Холестерин: 704 мг |
| Жир: 11 г. | Хлібні одиниці: 1.9 |
Складіть список покупок
Поділіться списком інгредієнтів або скористайтеся списком під час покупок
Замовляйте безпосередньо та легко через Інтернет у супермаркеті