Калорії агави, N; Інформація про харчування та інше - Дієта - Управління вагою - 2020
Глава 1 - Гірка правда про цукор (листопад 2020).
Ви бачили сироп агави у своєму продуктовому магазині або в продуктах, підсолоджених нектаром. Це приблизно в 1,5 рази солодше цукру і походить з тієї ж рослини, з якої виготовлена текіла.
Чи слід використовувати його замість цукру, меду або кленового сиропу? Що робити, якщо ви худнете або страждаєте на діабет?
Відповідь може бути більше на ваш особистий смак, аніж на здоров’я. Якщо ви сподівались, що зможете використовувати стільки агави, скільки захочете, на жаль, це не так.
Що таке агава?
Рослина агави росте з південного заходу США через північ Південної Америки. Це та сама рослина, з якої виготовляється текіла.
Більшість підсолоджувачів агави походять із рослини блакитної агави. Вони не отримують сирий нектар. Подібно кукурудзяному сиропу з високим вмістом фруктози, він дуже добре обробляється, перш ніж ви зможете додати його до чаю, наповнити ним млинці або передати його в енергетичний напій, батончик чи інший продукт.
У агаві приблизно 60 калорій на столову ложку, в порівнянні з 40 калоріями на ту саму кількість цукру. Щоб заощадити калорії, вам доведеться вживати менше, що повинно бути можливим, оскільки агава солодша.
Агава і діабет
Ви чули, що агава є кращим підсолоджувачем для діабетиків? Теоретично вміст фруктози високий, а глікемічний індекс низький, що робить його кращим варіантом, ніж рафінований цукор. Існує не багато досліджень з цього приводу, і одне з досліджень було проведено на лабораторних тваринах, а не на людях.
Американська діабетична асоціація перелічує агаву як обмежуючий підсолоджувач разом із звичайним столовим цукром, коричневим цукром, медом, кленовим сиропом та всіма іншими цукрами.
Ліз Епплгейт, директор спортивного харчування з Каліфорнійського університету в Девісі, погоджується. Вона каже, що ваше тіло не знає, звідки береться фруктоза або глюкоза, будь то фрукти, агава або кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Отже, якщо ви їсте занадто багато його, це проблема.
Порада від Applegaten: Краще вибирати натуральні підсолоджені продукти, що мають певні харчові переваги, такі як фрукти або навіть трохи меду, який є більшою кількістю антиоксидантів, ніж цукор.
продовження
Менше - більше з усіма доданими підсолоджувачами
Як і більшість інших доданих цукрів, агава не пропонує чудотворних переваг для здоров'я, каже Епплгейт. Це просто додає солодкості.
Якщо ви хочете перейти з одного підсолоджувача на інший, Applegate рекомендує замість цього переглянути загальну кількість доданих цукрів, які вже є у ваш день. Деякі з них містяться в продуктах, на які ви, можливо, не очікуєте. Перевірте етикетки продуктів, запишіть все, що ви їли за тиждень, і подивіться, скільки цукру ви вже отримуєте.
Американська асоціація серця рекомендує обмежувати підсолоджувачі в середньому 6 чайних ложок або менше для жінок та 9 чайних ложок для чоловіків. Сюди входять всі джерела, будь то агава, цукор, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози або щось інше.