Калорії Ананас Харчові факти та енергія
51 ккал
Поживний ананас
| Білок | 0,4 г |
| жиру | 0,2г |
| вуглеводи | 11,5г |
| з яких цукри | 11,3г |
| Клітковина | 1,0г |
| Щільність енергії | 0,5 ккал/г. |
| алкоголь | 0,0г |
| Калорії | 51 ккал/214 КДж |
Розподіл енергії ананас
| Білок | 2 ккал/7 КДж |
| жиру | 2 ккал/8 кДж |
| вуглеводи | 46 ккал/193 КДж |
| з яких цукри | 45 ккал/189 КДж |
| Клітковина | 2 ккал/8 кДж |
| алкоголь | 0 ккал/0 кДж |
| Щільність енергії | 0,5 ккал/г. |
Їжа з ананасами
ананас
Деякі люди вважають ананас (лат. Ananas comosus) «королевою фруктів». Однак важко визначити, чи є ця титул знаті наслідком розміру, унікального смаку чи різноманітності фруктового сорту.
Ботанічна характеристика ананаса
Ананас належить до сімейства бромелієвих, яке також відоме як сімейство ананасових. Існують далекі стосунки із солодкими травами, такими як кукурудза, рис, пшениця, овес тощо, які знаходяться в тому ж ботанічному порядку.
Ананас процвітає як багаторічна рослина і демонструє трав’янистий вигляд. На стовбурі довжиною до 35 сантиметрів і товщиною від двох до семи сантиметрів знаходиться від 70 до 80 листків, які утворюють своєрідну спіраль. Характерно, що листя на 1,20 метра довші за стовбур і таким чином формують вигляд рослини ананаса. Квіти, які розташовані в червоному суцвітті до 100 дрібних окремих квіток, також з’являються у формі спіралі. Суцвіття вже нагадує пізніші плоди, а потім виводить їх назовні.
Витончено ананас - це не один фрукт, а ціла група фруктів. Окремі плоди - це ягоди, які вийшли з численних квіток і з’єднані між собою за допомогою осі інфрукценції та пучка листя. Той факт, що до 200 елементів зростаються, створює єдине враження.
Хоча ананас особливо рідний для тропічних регіонів, його можна вирощувати у власних чотирьох стінах без особливих проблем. Для цього відріжте пучок листя від наявного у продажу плоду і після висихання дайте йому прорости в посудині, наповненій водою. Тоді при посадці потрібно температура щонайменше 25 градусів Цельсія, а вологість не повинна бути занадто низькою на рівні 60 відсотків.
Потім ананас може рости у зимовому саду або у ванній кімнаті, залитій світлом, в якій гарантована висока вологість.
Інгредієнти ананаса
Ідея про те, що вживання великої кількості ананасів автоматично призводить до спалювання жиру, належить до сфери легенд. Справа швидше в тому, що з теплотворною здатністю 56 ккал на 100 грамів це багатий плід. Вуглеводи представлені 12,4 відсотками, білки та жири складають лише 0,5 та 0,2 відсотка відповідно, а холестерин взагалі не включений.
Ананас отримує свою високу харчову цінність завдяки вмісту вітаміну С та цінним ферментам, таким як бромелін та інвертаза. Є також кальцій, калій, магній, марганець, фосфор, залізо, йод і цинк.
Вживання ананаса
Ананас можна використовувати як у свіжому, так і в консервованому вигляді. Оскільки це фрукт, що не дозріває, велика частина врожаю припадає як на сік, так і на консервування.
Плоди придатні для приготування десертів, а також ситних страв. Відомі варіанти, відомі як гавайський тост або гавайська піца, кожен з яких складається з поєднання ананаса та вареної шинки. Ананас також чудово поєднується з каррі, з куркою та рисом.
Купуючи, слід подбати про те, щоб плоди були досить стиглими. Колір менш важливий, ніж свіжість листя і незначний блиск зовнішньої шкірки.
Походження та поширення ананаса
Ананас походить з тропічних районів Південної Америки. Нібито саме Колумб першим приніс фрукти до Європи. Потім португальські моряки привезли ананас як на Сент-Єлену, так і в Індію, і поступово інші тропічні райони також були завойовані.
Сьогодні Бразилія, Філіппіни, Коста-Рика та Таїланд перебувають на передовій світового виробництва, за ними йдуть Китай, Індонезія та Індія.
Більш цікавим, ніж назва сорту, є "золотий ананас". У розмовній німецькій мові це означає перемогу або приз, який виграють у безглуздому змаганні. Що цікаво, однак на чоловічому трофеї Уімблдонського тенісного турніру також є "золотий ананас".