КАЛОРІЇ бездріжджовий хліб
100 г прісного хліба приносить вам:
Кількість калорій у прісних хлібах
Хліб Matzo виготовляється простим способом, для якого потрібні лише два інгредієнти: зернове борошно, переважно пшеничне борошно, і вода. Замішування цих двох елементів дає тісто, яке не повинно бродити і яке тому швидко готують. В кінці процесу виходить плоский хліб, який іноді називають «папір мацо». Смак досить нейтральний, він сухий і розсипчастий.
Її поживний склад складається в основному з вуглеводів з борошна. Це саме борошно забезпечує трохи білка і дуже мало ліпідів. Словом, бездріжджовий хліб можна вважати крохмалем. Як такий, він містить багато цукру і забезпечує здорову дозу калорій.
Історія прісного хліба
Рецепт цього хліба дуже давній. Сліди були знайдені на березі Мертвого моря і датуються римськими часами. Але зовнішній вигляд рецепта може бути ще старшим, оскільки елементи, що його складають, і процес виготовлення прості. На Пасху цей хліб готують на згадку про втечу єврейських рабів з Єгипту. Спішаючи залишити країну, вони спекли цей бездріжджовий хліб, швидко приготований.
Під час Євхаристії в католицькій церкві господарем також вважають прісний хліб.
Прісний хліб і сьогодні використовують для виготовлення конвертів для медичних таблеток, навіть якщо це робиться все рідше.
Мацо хліб для дієти
Сухий вигляд та нейтральний смак бездріжджового хліба можуть зробити його схожим на низькокалорійну їжу, придатну для дієти. Але насправді він залишається хлібом, який просто відрізняється від інших своїм зовнішнім виглядом та своїм смаком. Що стосується глікемічного індексу або багатства вуглеводів, хліб з мацо відповідає традиційному багету. Тобто його ГІ високий і він містить майже 80% цукрів. Єдина його перевага полягає в тому, що він насправді не апетитний. Крім того, його суха текстура не спонукає споживати велику кількість. Але якщо ви хочете споживати мацу, вам слід віддати перевагу тій, яка виготовлена з борошна грубого помелу. Таким чином, його глікемічний індекс буде нижчим, і ви будете менше схильні зберігати його цукор як жир.
Мацо хліб для спортсмена
Що стосується дієти, спортсмен повинен віддавати перевагу цілому прісному хлібу. У цій формі він представляє цікаве джерело вуглеводів і, отже, енергії, а також не містить багато жиру. Отже, спортсмен може збільшити свої запаси глікогену завдяки цій їжі, не страждаючи від споживання зайвого жиру.