КАЛОРІЇ Calisson d’Aix

100 г кексу Екс приносить вам:

калорії

Скільки калорій в екс-калісоні ?

Aix calisson - це кондитерська фабрика, що походить з міста Екс-ан-Прованс. Особливість цього ласощі походить від його форми. Оскільки екс-келіс має овальну форму із загостреними кінцями. На додаток до цього оригінального аспекту, кекссон Екс має потрійний склад. Фактично він розпадається на 3 шари. Нижній шар, опора кальсона, зроблений з прісного хліба. Середній шар складається з пасти, суміші мигдалю, цукру та цукатів. Все це покрито глазур’ю, виготовленою з цукрової пудри та яєчних білків. Одним словом, ви зрозумієте, кекс Aix - це солодке ласощі, багате цукром і, отже, калоріями. 100 г кексу Екс забезпечують в середньому майже 415 ккал. Або близько 33 калорій на калисон із середньою вагою 8 г.

Історія екс-калісону

Кажуть, що екс-каліссон з’явився у 15 столітті, на весіллі Рене д’Анджу та Жанни де Лаваль. Це королівський кухар, який під впливом італійських рецептів мигдальних тортів розробив цей рецепт.
Що стосується назви, то калісон бере його від прованського "каллисуна". Згідно з легендою, саме тому, що вони б викликали усмішку королеви, каллісони називаються так, тому що, служачи їй, вони сказали б їй "ді калі", вони обіймали.

Ти знав ?

Елісний калісон настільки пишається своїми мешканцями, що щороку, у першу неділю вересня, жителі Екса релігійно освячують кальяни. Слід також зазначити, що калиссон Екс - один із 13 десертів, який, згідно традиції, повинен прикрашати прованські столи під час святкування Різдва.
Нарешті, починаючи з 2002 року, екс-каліссон користувався захищеним географічним зазначенням (ЗГУ). Тобто це означає, що лише калісони, справді виготовлені в Ексі, згідно з чітко визначеними критеріями, можуть мати це позначення. Решта тоді називаються калісонами де Прованс.

Елісний каллисон для дієти

Хоча дуже гладкі та смачні, кайсони Екс не рекомендуються для дієти. У них занадто багато цукру та калорій. З іншого боку, ви можете черпати натхнення з його рецепту, щоб замінити їх. Оскільки мигдаль може стати гарною альтернативою у випадку, коли трохи зголоднієш. Багатий білками, вітамінами та клітковиною, він може допомогти вам почувати себе ситим швидко і не боячись своєї фігури. Звичайно, це менш смачно, ніж кекс Екс, але ваша фігура вам за це віддячить. З іншого боку, ви можете час від часу скуштувати калисон, але завжди в міру.