КАЛОРІЇ Cancoillotte

100 г каньйоти принесуть вам:

можна їсти

Скільки калорій у канкоййоті ?

Cancoillotte - плавлений сир від Франш-Конте. Особливість цього сиру пов’язана з його виробництвом. Оскільки канкойлота отримується з меттона, тобто коров’ячого молока, що згортається, знежирюється, пресується і переробляється на дрібні зерна. Подрібнюючи ці зерна у воді або молоці, вони розплавляться. Все, змішане з вершковим маслом, отримуємо канкойлотту. Отже, канкоййота є нежирним сиром, 7 г ліпідів на 100 г. Тому що воно виготовляється із знежиреного молока, без будь-яких жирів. Присутні ліпіди по суті походять від масла. Зверніть увагу, що споживання білка не є незначним. 100 г канкойлоти дають близько 120 ккал.

Дегустація каньйоти

Cancoillotte - це сир, який можна їсти гарячим або холодним. Наприклад, гаряча каньйота ідеально поєднується з рецептами Франш-Конте на основі картоплі та ковбас. Для цього, нагрівшись, вилийте на їжу каньйоту. Потім вони покриваються цим вершковим сиром.
У холодному стані каньйоту можна їсти ложкою або у вигляді намазки на хліб. Також дуже легко поширити його, оскільки він рідкий. Будьте обережні, щоб не залишати його занадто довгим при кімнатній температурі, щоб він не занадто розплавився.
Більш дивно, що канкоййота ідеально поєднується зі спеціями, такими як каррі. Що внести нотку екзотики.

Ти знав ?

Хоча традиційно канкоййота виробляється у Франш-Конте, вона також є в Лотарингії та Люксембурзі.
Його назва взята від терміну Франше-Конте "койла", який позначає молоко, отримане після знежирення, тобто молоко, звільнене від жиру. Без додавання вершкового масла канкоййота мала б дуже низький вміст жиру. Більше того, під час Другої світової війни меттон, основа канкоййоти, не підлягав нормуванню, оскільки не містив жиру.

Cancoillotte для дієти

На відміну від інших сирів, канкоййоту можна їсти під час дієти. Тому що він забезпечує мало жиру і достатню кількість білка. Таким чином, канкойлотта не принесе вам занадто багато калорій і може навіть допомогти захистити м’язи від можливого танення під час дієти. З іншого боку, навіть якщо це нежирний сир, будьте обережні, щоб не з’їсти його занадто багато. Оскільки, часто канкоййоту їдять не поодинці, а в супроводі. Не забудьте підрахувати калорійність інших продуктів. Тож будь обережний .