КАЛОРІЇ Фахітас
100 г фахіти приносить вам:
Кількість калорій у фахіті
Фахіта - це мексиканська страва, що складається з коржика, виготовленого з пшеничного або кукурудзяного борошна, в яке поміщається м’ясо або креветки, а також овочів, таких як помідори, салат або цибуля. Все покривається гострим соусом або гуакамоле, до якого можна додати приправи або сир. Фаджіта - це цілісна страва, яка забезпечує все: вуглеводи через коржик, білки через м’ясо та овочі. Тим не менш, коржик - це все ще досить калорійне блюдо зі своїми 340 калоріями на 100 грамів, і його склад не є найбільш збалансованим, оскільки містить багато вуглеводів і велику кількість ліпідів. Звичайно, все залежить від того, як його готують. Тому що фаджита може відрізнятися від однієї людини до іншої залежно від того, що він вирішив вкласти в неї.
Приготування фахіти ?
Перед тим, як готувати фахітас, спочатку потрібно приготувати коржі. Традиційно вони виготовляються із суміші кукурудзяного борошна, води та солі. Але в текс-мексиканській кухні використовують пшеничне борошно та сало. Потім тісто, отримане з борошном і водою, готують на камері, теракотовій або металевій тарілці, розігрітій на вогні. Після того, як коржик буде готовий, його можна прикрасити вареним м’ясом з соусом або без нього, який потім додаватиметься самостійно. Цей соус може відрізнятися залежно від рецепта. Деякі використовують варені помідори та перець, щоб зробити основу, а потім додають до них мексиканські спеції. Інші роблять гуакамоле з авокадо і трохи лимона. У корж також можна вмістити нарізані раніше овочі. Салат соломкою або цілими листям, помідорами, нарізаними кубиками, цибулею, нарізаною тонкими скибочками тощо Нарешті, можна додати трохи тертого сиру. Тоді просто закатайте коржик і з’їжте його вручну.
Оновлення про промислові fajitas
Сьогодні майже всі фахіти виготовляються з коржиків, що виробляються промисловим способом. Те саме стосується соусів. Тільки такі інгредієнти, як овочі та м’ясо, залишаються натуральними. Проблема в тому, що те, що виробляється на заводах, містить не все хороше. Коржик може, наприклад, містити пальмову олію та багато добавок, таких як консерванти, стабілізатори та емульгатори. Крім того, до препарату часто додають декстрозу (цукор). Начинка не має кращої обробки, оскільки містить оброблені крохмалі та барвники. Коротше кажучи, ми далекі від оригінальної фахіти, виготовленої з корисних інгредієнтів.
Фахіта для дієти
Проблема фахіти полягає в тому, що залежно від рецепту вона може бути дуже калорійною і мати високий глікемічний індекс. Візьміть промислові фахітаси, це страви з білого борошна, які також містять цукор і в які ми додали погані жири. Результат - це страва, що забезпечує поживні речовини, без яких можна обійтися під час дієти. Найкраще, якщо ви хочете їсти фахітас, це готувати їх самостійно з корисними інгредієнтами, овочами та цільною пшеницею для тортилії.