КАЛОРІЇ фруктові желе
100 г фруктового желе приносить вам:
Кількість калорій у фруктових пастах
Цей смачний, солодкий кондитерський виріб отримують із варених фруктів та цукру, до яких можна додати пектин для поліпшення формування тіста. Можна подумати, що фруктова паста багата фруктами, а отже, і вітамінами, але насправді кількість фруктів, що використовуються, набагато менше, ніж цукру, і в рецепт включена лише м'якоть, а не весь фрукт. Все це сприяє низькому вмісту вітамінів, частина яких втрачається при пресуванні плодів, інша під час варіння і остання частина, коли тісто відпочиває. Крім того, велика кількість цукру робить фруктову пасту досить калорійною стравою з її 316 ккал на 100 грамів. Ці калорії майже всі забезпечуються вуглеводами білого цукру, сахарози, фруктового цукру, фруктози та глюкози, які, можливо, додані в рецепт.
Виготовлення фруктової пасти
Фруктову пасту можна порівняти з сухим варенням, до якого вона дуже близька. Спосіб виробництва цієї кондитерської вироби спочатку використовувався для консервування фруктів з X століття. Найскладнішим етапом рецепту, безсумнівно, є приготування їжі, температура якої повинна бути дуже точною, щоб інгредієнти змішувались без карамелізації. В іншому все досить просто, оскільки достатньо змішати компоненти, а потім розподілити тісто у формочках перед тим, як залишити відпочивати на ніч. Фінішне покриття, яке надає цей кристалічний вигляд фруктовій пасті, отримують обкачуванням її у цукрі.
А саме, що промислові фруктові желе виготовляються з барвниками та ароматизаторами.
Фруктова паста для дієти
Ця дієта насправді не вказана у випадку дієти. Він містить багато цукрів, які забезпечують велику дозу калорій. Його глікемічний індекс досить високий, що спричиняє раптове підвищення рівня глюкози в крові, що протипоказано, коли ви хочете схуднути і, загалом, коли ви хочете зберегти здоров’я. Дійсно, це сприяє набору ваги, втоми та перекусів, але може також спричинити діабет у довгостроковій перспективі. Крім того, фруктова паста має незначну харчову цінність, оскільки не тільки цукор не буде оптимально використовуватися, але вона також містить мало вітамінів. Тому краще вживати свіжі та сезонні фрукти, а не їсти фруктову пасту.
Фруктова паста для спортсмена
Для спортсмена єдиним інтересом фруктової пасти є забезпечення швидкого надходження глюкози. Це корисно лише для тренувань, до того, як збільшити запаси енергії, під час продовження забезпечення паливом або після поповнення запасів глікогену. Будь-яке інше використання є досить непродуктивним.