КАЛОРІЇ Гусячі ріллети
100 г гусячих рілет забезпечують:
Скільки калорій у гусячих ріллетах ?
Гуска - це пальмаста, яка в основному розводиться для виробництва фуа-гра. Але гусака можна також їсти цілим, як смажену курку, або готувати його у вигляді рилет. Це нитки гусячого м’яса, приготовані в жирі пальмового. Гусячі рилетки можна насолоджуватися аперитивом, тостами, закваскою або навіть в сендвічі. Але остерігайтеся загальної кількості калорій. Оскільки 100 г гусячих рілет забезпечують більше 400 калорій, майже стільки, скільки традиційні свинячі рилети. Споживання білка не є незначним, але високий вміст жиру заплямовує картину - 38 г на 100 г. Зверніть увагу, що ці ліпіди складаються з 30% насичених жирних кислот і 70% ненасичених жирних кислот. Якщо вони вважаються кращими для здоров’я, то гусячі рилети мають перевагу у забезпеченні 2-х типів жирних кислот, усіх необхідних для організму.
Виберіть гусячі рилети
Перш за все, слід знати, що гусячі рілле дуже рідко містять лише гусяче м’ясо. Таким чином, у більшості гусячих рилетів, що продаються, є свинина. Потрібно бути обережним і вибирати банки з ріллетами, які містять найбільше гусака. В ідеалі, було б краще вибрати гусячі рилети, виготовлені з пальмопедів з фермерських селекційних та маркованих, але також згодованих без ГМО. Ризик полягає в тому, що ці гусячі ріллети дорожчі, але вони забезпечать кращу якість та кращу повагу до тварини, ніж у так званих фермах "акумуляторів". Нарешті, щоб обмежити споживання жиру, краще віддати перевагу гусям, які харчуються травою, а не зерном. Тому що, залежно від їх раціону, вони роблять більше або менше жиру.
Ти знав ?
Кажуть, що гуска була одомашнена 5000 років тому. У той час воно високо цінувалось як за плоть, так і за пір’я, з якого виготовляли ковдри та пір’я для книжників. Але з часом гусака скинули з трону курка та індичка. Насправді до 16 століття на Різдвяні свята готували саме гусака. Сьогодні гуска найвідоміша за фуа-гра і навіть перевершує качку за якістю.
Гусячі рилети для дієти
Як і всі делікатесні страви, гусячі рилети не рекомендуються для дієти. Їх високий вміст жиру занадто високий, щоб їх можна було споживати без проблем. Звичайно, гусячий жир вважається якісним, навіть кращим, ніж вершкове масло, але в надлишку він може забезпечити занадто багато калорій. Однак під час дієти ми повинні навчитися контролювати саме споживання калорій, щоб воно якомога точніше відповідало потребам організму. Отже, якщо ви не займаєтесь фізично професійною та спортивною діяльністю, краще уникати гусячих рілеток, інакше ви не зможете їх усунути.