Калорії гусячого жиру, харчова інформація

> Харчова інформація: мінерали

тваринного жиру є сполукою ліпідів, що становить жир живих істот. Іноді його витягують як харчовий жир із тканини, яка називається жиром, але не тільки це. Існує багато застосувань, пов’язаних з тваринами жирами, які можуть бути у рідкій (емульсія) або напіврідкій (заморожені) формі.
Отримане від ссавців, молоко - та його похідні, такі як масло - є біологічно та традиційно основним джерелом тваринних жирів, а саме, перш за все, для годівлі молодих тварин та немовлят. Молоко морських ссавців, таких як тюлені або кити, набагато багатше жирами та поживними речовинами, ніж молоко сухопутних ссавців.
Перелітні птахи мають особливість зберігати жир у своїй печінці, чим скористалися люди для виробництва фуа-гра через розведення.

жиру

Вміст підлягає ліцензії CC-BY-SA. Джерело: стаття про гусячий жир з Вікіпедії французькою мовою (автори)

Поживна інформація, зазначена нижче, стосується 100 г матеріалу.

Мінерали: Гусячий жир

Енергетична цінність (кКал) 898
Йод (мкг) 2
Ретинол (мкг) 144
Дані з бази даних Ciqual під редакцією ANSES

Дивіться також іншу харчову інформацію: споживання калорій

За даними ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці):

Окрім води та органічних речовин (макроелементів), їжа також забезпечує нас мінералами, деякі з яких необхідні для нормального функціонування нашого організму. Отже, близько двадцяти мінеральних матеріалів необхідні людині.