Калорії гусячого жиру, основні факти харчування

> Харчова інформація

тваринного жиру є сполукою ліпідів, що становить жир живих істот. Іноді його витягують як харчовий жир із тканини, яка називається жиром, але не тільки це. Існує багато застосувань, пов’язаних з тваринами жирами, які можуть бути у рідкій (емульсія) або напіврідкій (заморожені) формі.
Отримане від ссавців, молоко - та його похідні, такі як масло - є біологічно та традиційно основним джерелом тваринних жирів, а саме, перш за все, для годівлі молодих тварин та немовлят. Молоко морських ссавців, таких як тюлені або кити, набагато багатше жирами та поживними речовинами, ніж молоко сухопутних ссавців.
Перелітні птахи мають особливість зберігати жир у своїй печінці, чим скористалися люди для виробництва фуа-гра через розведення.

основні

Вміст підлягає ліцензії CC-BY-SA. Джерело: стаття про гусячий жир з Вікіпедії французькою мовою (автори)

Інформація про харчові речовини (включаючи калорії), вказана нижче, стосується 100 г матеріалу.

Гусячий жир

Енергетична цінність (кКал) 898
Білки (г) 0
Вуглеводи (г) 2.8E-15
Жир (г) 99,8
Вода (г) 0,2
Дані з бази даних Ciqual під редакцією ANSES

Також доступна інша харчова інформація: мінерали