КАЛОРІЇ хеш Парментьє

100 г хешу Парментьє дає вам:

парментьє

Кількість калорій у хеш Парментьє

Хеш Парментьє - це страва, виготовлена ​​з двох основних інгредієнтів: картоплі та фаршу. Додайте до цього трохи yрюєра для гратену. Тому вівчарський пиріг - це страва, яка прилипає до тіла і є досить насиченою. Порція 350 грамів забезпечує близько 500 ккал, включаючи хорошу порцію вуглеводів. Але він також забезпечує певну кількість білка та ліпідів. Вони забезпечуються сиром та м’ясом і в основному містять насичені жирні кислоти.

Культурна варіація

Оскільки це дуже проста страва, що складається з основних інгредієнтів, вівчарський пиріг зустрічається на кількох континентах, але з дещо різними рецептами. Наприклад, у Квебеку готування досить подібне, але до нього додають кукурудзу і прозвали “китайським паштетом”. У Шотландії між пюре і м’ясом вставляють змішані овочі. Окрім того, це не яловичина, а баранина, більш поширена в цьому регіоні світу. Нарешті, в Бразилії можна приготувати своєрідний вівчарський пиріг з маніокою та сушеним м’ясом. Ми називаємо цю страву "escondidinho".

Картопля та глікемічний індекс

Довгий час картопля вважалася джерелом повільних цукрів, оскільки вона складається із складних цукрів, які, як вважалося, важко перетравлюються. Однак тепер, коли концепція повільного/швидкого цукру була відкинута на користь концепції глікемічного індексу, картопля виявилася легко засвоюваною. Шлунково-кишковий тракт у нього високий, що означає, що його цукру добре засвоюються і спричиняють різкий ріст рівня цукру в крові. Невеликий приклад: запечена картопля має ГІ 95. Ми недалеко від білого цукру. Тому картопля не є ідеальною їжею для дієти, і ми віддамо перевагу солодкій картоплі. Однак можна варити його на пару і додавати до нього трохи жиру, а також багато овочів, щоб зменшити його ГІ.

Хеш Парментьє для дієти

Ця страва не володіє якостями, необхідними для сприятливого харчування. М'ясо, яке воно містить, часто складається з залишків жирного м'яса, і, щоб надати страві гратину, перед додаванням у піч додають шар груєра. Він приносить багато насичених жирів. Настільки, що порція 350 грамів може забезпечити майже 30 грамів жиру. Крім того, картопляне пюре має дуже високий глікемічний індекс, а тому не є ідеальним джерелом вуглеводів. Тому вживання вівчарського пирога зводиться головним чином до вживання жирів та цукру, які насправді не цікаві для вашого організму.