Калорії хурми Поживні факти та енергія
68 ккал
Харчова хурма
| Білок | 1,0г |
| жиру | 0,0г |
| вуглеводи | 15,0г |
| з яких цукри | 15,0г |
| Клітковина | 2,0 г |
| Щільність енергії | 0,7 ккал/г. |
| алкоголь | 0,0г |
| Калорії | 68 ккал/285 КДж |
Розподіл електроенергії какі
| Білок | 4 ккал/17 кДж |
| жиру | 0 ккал/0 кДж |
| вуглеводи | 60 ккал/251 КДж |
| з яких цукри | 60 ккал/251 КДж |
| Клітковина | 4 ккал/17 кДж |
| алкоголь | 0 ккал/0 кДж |
| Щільність енергії | 0,7 ккал/г. |
Хоча хурма (лат. Diospyros kaki) часто пропонується в цій країні як фрукт шарон, медове яблуко або хурма, вона не є синонімом. Швидше, це окремі сорти та породи, яких усіх можна простежити до одного і того ж виду.
Ботанічна характеристика хурми
Какі - це чорне дерево і тому походить з родини, члени якої в основному використовуються для виробництва деревини. Є також деякі види фруктів, але хурма єдина, яка широко використовується.
Хурма росте на дереві, яке зовні дуже схоже на яблуню. Досягається максимальна висота десять метрів, і листя характеризуються своєю формою з переважно однаковою довжиною та шириною.
Дерево хурми найбільш помітне на початку літа, коли жовті квітки, розміром зазвичай не більше 2,5 сантиметрів, представляють свої чотири чашолистики. Однак для розвитку плодів потрібно ще кілька місяців, тому майже все листя потрібно скинути, перш ніж утворюються плоди жовтого до оранжевого кольору. Справжній какі відрізняється від хурми та шарона формою, яка часом сферична, іноді овальна, іноді трохи сплющена.
Високий вміст таніну характерний для недозрілих плодів, що створює гіркий присмак. М’якоть також гарантує, що рот трохи пересихає. Що стосується смаку, часто пробують порівняння з абрикосами або грушами.
Хоча хурма в основному є вдома в теплих азіатських країнах, її також можна вирощувати як контейнерну рослину в цій країні. Однак слід врахувати кілька моментів, таких як попереднє охолодження насіння, правильне вирощування та необхідне надходження свіжого повітря. Какі також потребує сонячного захищеного місця, але його також можна розміщувати в сухих приміщеннях. Воду слід додавати лише зрідка, і вода для зрошення ніколи не повинна містити вапна. Нарешті, переконайтеся, що ґрунтовий горщик містить якомога менше поживних речовин.
Інгредієнти хурми
Особливість хурми - це високий вміст провітаміну А. Також є багато глюкози, саме тому фрукти є ідеальним постачальником закусок та енергії. Говорячи про енергію: 100 грам фруктів містять 71 ккал, а частка вуглеводів становить 16 відсотків.
Також варто згадати 0,6 відсотка білка, 0,3 відсотка жиру та багато вітаміну С. Слід також згадати залізо, фосфор, кальцій, вапно та магній.
Як використовувати хурму?
Більшість людей їдять хурму в сирому вигляді, але заздалегідь видаляють шкірку. За бажанням, трохи желатинову м’якоть можна також змішати з йогуртом або кварком або використовувати у фруктовому салаті. Якщо ви хочете посилити характерний смак, можете додати в хурму трохи лимонного соку.
В Японії хурма також сушиться або сушиться і підходить як ліки від похмілля. Тут їдять хурму, особливо на Новий рік.
Його можна зберігати в холодильнику, якщо плоди ще не повністю дозріли. Хурма також популярна як дитяче харчування.
Походження та поширення хурми
Навіть якщо це більше новачок у наших широтах, хурма відома як культивована рослина вже понад 2000 років. Відповідно до її походження, іноді говорять про “китайську сливу”, а насправді “Середнє царство” є місцем походження плодів.
На сьогоднішній день близько 90 відсотків світового виробництва хурми надходить з Китаю, Японії та Кореї. У Німеччині переважно отримують фруктовий варіант Шарон, який названий на честь однойменного ізраїльського ландшафту. Також є райони вирощування в США і навіть у Тічіно, Швейцарія.