Харчування 56 грамів горіхів щодня сприяє зниженню рівня холестерину

Дослідники провели дослідження в групі з 31 жінки та 81 чоловіка у віці від 25 до 75 років з високим ризиком розвитку діабету типу 2. Учасники сформували дві групи. Перша група отримала користь від низькокалорійної дієти та рекомендацій дієтологів. Друга група дотримувалась дієти без обмеження калорій та без поради фахівців. У кожній групі випадково призначених учасників дослідження просили включити 56 грамів горіхів у свій щоденний раціон. Решта учасників виключали горіхи зі свого раціону на півроку.

Наприкінці дослідження вчені виявили значне зниження рівня поганого холестерину та загального рівня холестерину у людей, які їли горіхи. Також у цієї категорії учасників дослідження було виявлено поліпшення функціонування стінки кровоносних судин, важливий аспект у транспорті кисню та вуглекислого газу в крові та тканинах. Однак зниження рівня холестерину спостерігалося також у учасників, які не їли горіхи щодня, але не повністю виключали їх зі свого раціону. У цьому випадку експерти кажуть, що це скоріше ефект плацебо.

У учасників обох груп не спостерігалося покращення артеріального тиску, глюкози або хорошого холестерину (ЛПВЩ). Користь пояснюється жирними кислотами, вітамінами та мінералами, яких волоські горіхи містять у великій кількості. Однак ми повинні пам’ятати, що горіхи дуже калорійні, саме тому дієтологи радять нам не їсти велику кількість, щоб лише не набирати вагу.

Насправді це дослідження показує, що у людей, які їли горіхи і дотримувались дієти без обмеження калорій, спостерігалося значне збільшення маси жирової тканини. Навпаки, у людей з помірним споживанням під контролем вчені спостерігали зменшення розміру талії.

---