Калорії яблука, харчові цінності; Їжте РОЗУМНІШІ переваги для здоров’я
Вони можуть допомогти вам схуднути, захистити від серцево-судинних захворювань, і вони просто смачні: яблука вважаються всебічним здоров’ям. EAT SMARTER називає п’ять вагомих причин, чому яблука здорові і чому ви хотіли б сильно кусати.
Зміст
- Повні корисних поживних речовин
- Допоможе вам схуднути
- Корисні для серця
- Знизити ризик діабету
- Підтримуйте мозок у формі
- Наші 30 найкращих рецептів яблук
- Знання, щоб забрати
"Яблуко на день тримає лікаря подалі". Всім відомий цей вислів і недарма: яблука неймовірно корисні для здоров’я і мають мало калорій. Таким чином, вони є ідеальним повсякденним супутником між ними.
Будь то сік, пюре, пиріг, у висушеному вигляді або як освіжаючий компонент в салаті: найпопулярніший фрукт німців став незамінною частиною кухні. Крім того, яблуко має хороший профіль поживних речовин і не обтяжує ваш рахунок калорій.
Що саме робить яблуко здоровим? Уточнюємо!
1. Повні корисних поживних речовин
Червоно-зелені фрукти містять багато корисних поживних речовин, важливих для вашого організму. Найбільше вони в оболонці. Тому в найкращому випадку не очищайте фрукти перед споживанням. В У 100 грамах яблук міститься близько 61 кілокалорій, 13 грам цукру і 2 грами клітковини. Маючи 0 грам жиру, яблуко ріже всебічно струнку фігуру.
Якщо ви частіше берете яблуко, ви також можете підвищити свій вітамінний баланс, адже перш за все ви забиваєте з ним Вітаміни А, В1, В2 та Е.. Також вітамін С в достатку і разом з вітаміном Е зміцнює імунітет, особливо в холодні зимові місяці. До речі, найвищий вміст вітаміну С виявлений у сорту яблук Берлепш. Крім того, вміст калію в яблуках високий. Разом з натрієм калій регулює водний баланс в організмі.
Ось огляд найважливіших харчових цінностей яблук на 100 грам:
| Калорії | 61 ккал |
| білка | 0,3 г. |
| жиру | 0 г. |
| вуглеводи | 14 г. |
| Клітковина | 2 г. |
| калію | 120 мг |
| вітамін С | 5 мг |
| Вітамін Е | 0,5 мг |
Скільки калорій в шматку яблучного пирога? Все залежить від торта. Без вершків або пудингу шматок може містити від 140 до 200 калорій. Шматок пирога має трохи більше, від 350 до 550 калорій.
2. Допоможіть схуднути
Якщо ви зараз сидите на дієті, вам слід частіше тягнутися до яблука, оскільки пектин, який він містить, змушує вас почуватися надзвичайно ситими. Крім того, вміст клітковини підтримує рівень цукру в крові постійним. Це означає, що тяга до їжі має менші шанси. Високий вміст води також наповнює шлунок і змушує вас почуватися ситими.
Дослідження, проведене в Університеті Пенсільванії, показує, що яблука здорові і можуть допомогти вам схуднути. Учасники, які з’їли шматочок яблука перед їжею, почувались ситішими за тих, хто не з’їв шматочок яблука. Також було встановлено, що яблукоїди споживають в середньому на 200 кілокалорій менше. Зберегти калорії так просто за допомогою шматочка яблука (1) .
3. Корисні для серця
Яблуко на день також зменшує ризик серцево-судинних захворювань, таких як атеросклероз або інсульт. Це результат дослідників Оксфордського університету. У дослідженні вони порівнювали ефекти учасників старше 50 років. Одна група їла таблетки, а друга - яблуко на день. Дослідження показало, що якби люди старше 50 років їли яблуко на день, щороку було б приблизно 8 500 смертей менше від інсульту або серцевого нападу.
Причиною цього є розчинна клітковина, що міститься в яблуках, оскільки вони можуть підтримувати низький рівень холестерину. Зависокий рівень холестерину може бути показником підвищеного ризику серцево-судинних захворювань. Таблетки також допомогли, але вони мають значно більше побічних ефектів, ніж яблуко (2) .
Яблука складаються з білої м’якоті, а біла м’якоть може знизити ризик інсульту. Це результат дослідження голландських вчених, опублікованого в журналі "Stroke: Journal American Heart Association". Загалом протягом десяти років дослідники спостерігали близько 20 000 людей. Чудовий результат показує, що яблука здорові: лише 25 грам яблук на день знижують ризик на дев'ять відсотків.
4. Знизити ризик діабету
Ще один момент, чому яблука здорові: вони можуть знизити ризик діабету 2 типу. Ви не підозрюєте про це через фруктозу, що міститься в ній, але вчені з Гарвардської школи громадського здоров’я в Бостоні виявили, що вживання яблук може зменшити ризик діабету 2 типу - на цілих 28 відсотків (3) .
За це відповідають поліфеноли, що містяться в яблуках. Вони допомагають запобігти пошкодженню тканинами бета-клітин підшлункової залози. Бета-клітини виробляють інсулін у вашому організмі, і коли вони пошкоджені, виробництво інсуліну перестає працювати. Постраждалим людям потрібно вводити інсулін.
5. Підтримуйте мозок у формі
Яблучний сік сприяє пригніченню утворення бета-амілоїду. Бета-аміліоди - це білок, який легко розщеплюється в мозку у здорових людей. При хворобі Альцгеймера розпад змінюється і між нервовими клітинами може утворюватися наліт.
Лише чверть літра яблучного соку потрібно випивати щодня при хворобі Альцгеймера середньої та важкої форми, щоб визнати поліпшення поведінки. Це з’ясували дослідники з Університету штату Массачусетс-Лоуелл у США (4) .