КАЛОРІЇ Каррі
100 г каррі приносить вам:
Скільки калорій в Каррі ?
Слово каррі на Заході позначає суміш прянощів і трав, яка зазвичай представлена у вигляді порошку, а також пасти. Інгредієнти, що входять до його складу, можуть бути найрізноманітнішими. Найбільш широко використовуються куркума (яка надає препарату забарвлення), кмин, чилі (що надає йому пікантності), імбир, коріандр, насіння гірчиці, перець, пажитник, кардамон, гвоздика, насіння кропу, часник, цибуля та сіль. Крім того, страви, приготовані з каррі, також називають "каррі", наприклад, куряче каррі або баранина. В Індії ці страви мають іншу назву.
Зробіть самостійно домашнє каррі
Каррі - це препарат, який ви можете знайти в будь-якому супермаркеті. Однак це може бути вам не до вподоби і не дуже доброї якості. Щоб уникнути цієї проблеми, немає нічого подібного до того, як приготувати своє каррі самостійно. Для цього потрібно лише об’єднати інгредієнти та перемішати їх. Це дає вам каррі, який вам подобається і який повинен коштувати вам менше за кілограм. Крім того, вам потрібно приготувати його лише один раз, достатню кількість, і зберігати в сухому прохолодному місці. Це дуже швидко, і вам не доведеться робити це часто. Ось приклад рецепта: у чашу блендера насипте 2 столові ложки кмину, 2 столові ложки меленого коріандру, 2 чайні ложки куркуми, 1 половину чайної ложки кайенського перцю, 1 половину чайної ложки насіння гірчиці та 1 половину чайної ложки імбир в порошку. Все перемішуйте, поки не отримаєте дрібний порошок. Помістіть цей порошок у герметичну ємність.
Походження назви "каррі"
У західних країнах прийнято називати цю суміш спецій "каррі" або "каррі". Але насправді індіанці не обов’язково використовують цей термін. Його використовували британські поселенці 16 століття для назви страв в індійському соусі. Каррі - англіцизм, що походить від тамільського слова "карі", що означає "соус". Зверніть увагу, що є також дерево, яке виробляє "листя каррі", яке іноді також використовують для приготування порошку каррі. Але ці листки не мають нічого спільного з самим каррі.
Каррі для дієти
Каррі - це суміш спецій і трав, яку ви можете додати до свого дієтичного меню. Це пов’язано з тим, що, хоча воно може бути досить калорійним, його зазвичай не їдять у достатній кількості, щоб перешкодити втраті ваги. З іншого боку, він має багато антиоксидантних властивостей і дуже добре покращує страви. Тільки будьте обережні, щоб уникати надмірно солоного каррі, оскільки занадто багато натрію шкідливо для вашого здоров’я і може спричинити затримку води.