КАЛОРІЇ Каштани
100г каштанів приносять вам:
Скільки калорій в каштанах ?
Каштан - це плід каштана. Це осінні плоди з піком сезону з листопада по січень. Поза цього періоду каштани все ще можна знайти в супермаркетах, розфасувати в банки або в скляні банки. Після приготування каштани мають більше калорій, ніж деякі крохмалисті продукти. За підрахунками, насправді 100 г каштанів забезпечують 133 ккал. Ця загальна калорійність пояснюється високим вмістом крохмалю, складного цукру, який, звичайно, забезпечує калорії, але також забезпечує багато енергії. Каштан також містить деякі рослинні білки, клітковину і особливо вітаміни та мінерали, такі як калій і магній, необхідні для скорочення м’язів та нервового балансу.
Каштан і варіння
Після збирання в лісі каштани можна смажити. Для цього просто помийте їх і розділіть по всій довжині, перш ніж готувати на сковороді або в духовці приблизно двадцять хвилин. Потім з’їдене пальцями - це захват.
Ви також можете використовувати каштани для приготування супів або пюре з молока або вершків. Або, просто кажучи, тримайте їх цілими та подавайте до них як додаток до м’яса, замінюючи крохмаль.
Слід також зазначити, що в останні роки каштани також продаються у вигляді борошна. Тож у вас є достатньо часу, щоб використати його для приготування млинців чи тортів.
Вибір каштанів
В ідеалі слід вибирати свіжі каштани, тобто споживати їх лише у високий сезон. Однак готувати свіжі каштани досить нудно, бо спочатку потрібно видалити шкіру навколо них. Таким чином, представляється більш практичним повертатися до каштанів, які вже готові, очищені від шкірки та вже приготовані.
У цьому випадку перед вами буде 2 варіанти: каштани в банках та ті, що у скляних банках. Оскільки внутрішня сторона банок покрита шаром лаку, що містить потенційно небезпечні речовини, такі як бісфенол А, і які можуть мігрувати в їжу, рекомендується вибирати скляну тару.
Каштани для дієти
Хоча варені каштани калорійніші, ніж картопля, їх їдять час від часу, вони не зможуть підірвати дієту. Навпаки, оскільки він багатий клітковиною і крохмалем, цукром, який повільно засвоюється, каштани допоможуть вам почуватися ситими швидко і надовго. Крім того, під час дієти каштани виглядають як готове рішення, щоб внести трохи змін у повсякденні страви. Однак не забувайте подавати його з такими овочами, як гриби або гарбуз. Так ви отримаєте збалансовану і здорову їжу.