КАЛОРІЇ Копчена оселедець
100 г копченої оселедця приносять вам:
Скільки калорій в Копчена оселедець ?
Оселедець - морська риба. Ми говоримо про копчену оселедець або саурську оселедець, коли її коптять і солять. Копчена оселедець, хоч і недорога та наповнена харчовими продуктами, є рибою з низьким споживанням. Однак воно має своє місце в збалансованому харчуванні, оскільки воно забезпечує значну кількість білка та корисних жирів, тобто омега-3, які допоможуть боротися із серцево-судинними захворюваннями. І все це для більш ніж розумних загальних калорій. Насправді на 100 г копченої оселедця припадає трохи більше 140 калорій.
Копчена оселедець і сіль
Копчена оселедець виділяється як їжа з дуже високим вмістом солі. Однак занадто велика кількість солі шкодить вашому здоров’ю, оскільки спричиняє високий кров’яний тиск і закислення організму. Тому орган охорони здоров’я встановив максимальний вміст солі залежно від виду копченої оселедця. Таким чином, норма встановлена на рівні 7% для натуральної копченої оселедця проти 5% для так званої солодкої оселедця. За підрахунками, 50 г копченої оселедця дають майже 2 г солі, що становить понад чверть рекомендованої добової норми. Однак є рішення для опріснення оселедця. Це передбачає замочування не менше години на молоці та воді. Потім промийте його і покладіть на абсорбуючий папір. Таким чином, можна споживати оселедець, не вживаючи занадто багато солі.
Як приготувати копчену оселедець ?
Після того, як копчена оселедець знесолиться, її можна їсти безпечно. Найпоширеніший рецепт - поєднати його з картоплею, приготовленою на пару, приправленою вінегретом. Але ви також можете скуштувати його як тартар у супроводі нарізаних кубиками яблук чи буряків або з сиром, щоб отримати рильє з морепродуктів. Словом, вибір рецептів великий. Потрібно лише бути обережним, щоб не пов’язувати його з занадто солоною їжею. Слід також зазначити, що, оскільки куріння може спричинити виділення токсичних речовин, м’якоть риби може містити їх сліди. Тому як запобіжний засіб краще не зловживати ним щодня.
Копчена оселедець для дієти
Хоча копчена оселедець не вживається широко, є гарною ідеєю для дієти. Багатий білком і корисними жирами, він захистить ваші м’язи від можливої втрати та збереже ваше серцево-судинне здоров’я. З іншого боку, якщо ви хочете скористатися його достоїнствами і обмежити споживання калорій, краще їсти його звичайним, без жирного соусу або з винегретом, збалансованим в омега 3 і 6. Для цього виберіть олія замість цього. ріпак.