Оливкова олія, корисна для серця Французька федерація кардіологів
Родом із Середземномор’я, існує кілька різновидів оливкової олії, які доповнюють багато страв. Іноді згадують про оливкову олію з метою профілактики ішемічної хвороби серця.
Композиція, повна переваг
Оливкова олія в основному складається з мононенасичених жирних кислот (MAF). Як заміна насичених жирних кислот у раціоні, мононенасичені жирні кислоти мають здатність знижувати рівень шкідливого холестерину в крові. І навпаки, вони навіть можуть підвищити рівень хорошого холестерину в крові. Крім того, АГМ запобігають окисленню шкідливого холестерину та ризику розвитку деяких серцево-судинних захворювань, таких як атеросклероз. А оливкова олія містить більше ГМО, ніж сама оливка.
Вільні радикали викликають окислювальний стрес і, отже, окислення клітин організму, що є причиною багатьох патологій, включаючи серцево-судинні захворювання. Фенольні сполуки, присутні в оливковій олії, роблять його хорошим антиоксидантом у тварин, але це ще не доведено в організмі людини. Маслина менш відома тим, що має антиоксидантні властивості.
Оливкова олія, вигідна олія
Коли оливкова олія поєднується зі збалансованою дієтою середземноморського типу, знижується ризик розвитку інфаркту міокарда.
Підвищення рівня хорошого холестерину в крові знижує ризик серцево-судинних захворювань. У добовій дозі оливкова олія впливає на підвищення рівня хорошого холестерину і одночасно зменшує серцево-судинні фактори ризику.
Не слід вживати оливкову олію в надмірних кількостях. Поради дієтолога можуть бути корисними, якщо добре включити їх у свій раціон, щоб насолодитися його перевагами. Сама по собі оливкова олія не запобігає всім серцево-судинним розладам. Крім того, це не компенсує незбалансовану дієту з високим вмістом жиру.
Відкрийте нашу брошуру про збалансоване харчування
Джерела:
Компакт-диск Gardner, HC Kraemer. Мононенасичені проти поліненасичених харчових жирів та ліпідів сироватки. Мета-аналіз. Arterioscler Thromb Vasc Biol 1995 листопад; 15 (11): 1917-27.
Менсінк Р.П., Катан М.Б. Вплив дієтичних жирних кислот на ліпіди та ліпопротеїди сироватки крові. Мета-аналіз 27 випробувань. Arterioscler Thromb 1992, серпень; 12 (8): 911-9.
Kratz M, Cullen P, et al. Вплив дієтичних жирних кислот на склад та окислюваність ліпопротеїдів низької щільності. Eur J Clin Nutr 2002 січня; 56 (1): 72-81.
Willcox JK, Ash SL, Catignani GL. Антиоксиданти та профілактика хронічних захворювань. Crit Rev Food Sci Nutr 2004; 44 (4): 275-95.
Наші дії неможливі
лише завдяки вашій щедрості. підтримайте нас !
Дайте нам силу діяти !
Після звільнення від сплати податку ваша пожертва коштуватиме вам лише:
Дайте нам силу діяти !
Після звільнення від сплати податку ваша пожертва коштуватиме вам лише:
Продовжити читання →:
5 продуктів з високим вмістом клітковини
Зменште споживання солі
Збалансований сніданок
Знайдіть нас поблизу вас
Французька федерація кардіологів об'єднує 27 регіональних асоціацій кардіологів, якими керують добровольці-кардіологи, та 263 клуби серця та здоров'я.
Отримуйте бюлетень та інформацію від Французької федерації кардіологів