КАЛОРІЇ Кролик
100г вареного кролика приносить вам:
Кількість калорій у вареному кролику
Як і все м’ясо, у кроликів дуже багато білків і дуже мало калорій у порівнянні з бараниною, яловичиною або куркою. Також він містить залізо, норма якого збільшується, коли його готують. Це нежирне і смачне м’ясо корисно для дієти, якщо ви обмежуєте жир при його приготуванні. Кролика готують на грилі, у фользі або в скороварці. Це забезпечує нам чудове джерело вітамінів РР та В12. Він також містить магній, кальцій і мікроелементи. Крім того, його жири мають особливість містити 50% поліненасичених жирних кислот.
Спереду та сідло - це частини кролика, де омега-3 найбільш присутні. На закінчення, кролик заслуговує свого місця на наших тарілках, бо йому більше не потрібно доводити свою користь для здоров’я.
Дізнайтеся більше про кролика
Кролик, маленький ссавець, близький до зайця, є частиною домашньої птиці в гастрономії і походить з Північної Азії. Це не дуже продуктивне м’ясо і тому відносно дороге. Його можна відрізнити за великими вухами, які домінують над його великими круглими очима, та стрибкоподібною ходою. Він займає своє місце серед родини Leporidae, оскільки є рослиноїдним. Ми знаємо багато видів, головний з яких був одомашнений по всій планеті. Їх вирощують у хатках (середовище існування кроликів), а в дикій природі вони гніздяться в норах. На відміну від того, що можна подумати, кролики не є гризунами, тому що у них є 4 пари incives, щоб їх гризти, тоді як у гризунів лише два.
Вибір правильного кролика !
Щоб придбати якісного кролика, перевірте, чи тварина має французьку етикетку, чи м’якоть дуже рожева, світла печінка незаплямована, око блискуче, а ноги гнучкі.
Якщо ви стежите за новинами, ви, безсумнівно, бачили відео, що показують, що відбувається всередині акумуляторних кролицьких ферм. Зважаючи на умови розмноження, деякі відмовляються їсти його прямо. Чи знали ви, що рівень смертності в цих батареях перевищує 25%, незважаючи на масове вживання антибіотиків. Якщо ви хочете хорошого кролика, виберіть його замість цього у відомій м’ясній крамниці чи навіть у фермерському домі.
Добре зберігайте кролика !
Його спосіб зберігання - 3 дні в алюмінію, бажано лише в холодильнику, оскільки він втратить аромат у морозильній камері.