Загальна мазь - Посібник по видам

Інші найменування в Європі:

EN: Загальний dab ЕС: Ліманда ІТ: Ліманда

ВІД: Шарбе NL: Шар ДК: Ізінг JA: Карей

ПТ: Sohla escura do mar do norte НІ: Sandflyndre ІС: Сандколі

PO: Zimnica FI: Hietakampela SU: Sandskädda

Загальна презентація:

У великому сімействі плевронектид є майже десять видів мазків. У наших водах можна переплутати лише двох. Dab відрізняється від підошви Dab (Microstomus kitt) кутом або різкою кривизною її бічної лінії над грудним плавцем. Критерії однакові, щоб не переплутати її з іншою камбалою: мітлою (H.platessoides). За своїми регіональними назвами звичайна мазь також може викликати плутанину: її іноді називають помилковою камбалою в Лорієні або кардіном у Ла-Рошелі, двома абсолютно різними видами.

Загальна презентація:

Свіжий мазок міцно тримається, слиз уперта, а шлунок прозорий. Змінений, він розм’якшується, а на черевній поверхні розмножуються рожеві плями.

Занотовувати:

М'якоть звичайного мазка дешевша, ніж підошва, але два види легко сплутати. Тіло підошви даб більш вкраплене коричневим, жовтим і чорним.

Запас

Містер Гудфіш розміщує цей вид у своїй таблиці рекомендованих риб на 2020 рік. Запаси камбали точно не відомі, і Сієм рекомендує бути обережними. Однак вид не підпадає під дію квот на 2019 рік.

Закупівлі

У 2018 році ФАО зафіксувала 6804 тонни міжнародного вилову, головними виробниками яких стали Нідерланди, Данія, Німеччина, Великобританія та Ісландія. Того ж року Франція вивантажила 190 тонн.

Основні виробники: Данія, Франція, Нідерланди, Бельгія, Швеція, Німеччина, Норвегія

Січня.	Лют.	Березень	Квітень	Може	Червень	Лип.	Серпня	Сім.	Жовт.	Листопад.	Грудня.
Свіжий
Заморожений

Життєвий шлях
Рясний на піщаному дні від 20 до 40 метрів, цей вид наближається до узбережжя влітку, а віддаляється восени. Звичайний жир повільно зростає, харчується дрібними ракоподібними та молюсками.

Техніка риболовлі
Звичайна камбала в основному зустрічається в Північному морі, Ла-Манші, Балтійському морі та скандинавських водах, з донними тралами, балками і данськими неводами. Це допоміжний вид, що підлягає квотуванням. Навіть якщо це може бути предметом значних розрядів, поточний рівень експлуатації здається збалансованим.

Розміри
Загальний розмір: від 20 до 30 см
Максимальний розмір: 40 см
Дозволений розмір: 15 см в Атлантиці та 23 см в Північному морі

Презентація
Свіжий: цілий спорожнений,
Свіже філе зі шкіркою або без,
Заморожені: філе без шкіри

Харчові цінності (100 г)
Калорії: 79 ккал; Білки: 17 г; Жир: 1,2 г; Холестерин: 60 мг

Поточні калібри
Повністю спорожнено на аукціонах:
Розмір 1: 250 г і +
Розмір 2: від 130 до 250 г.

Урожайність
40% філе без шкіри від цільної риби, тобто коефіцієнт 2,5 (кілограм цільної риби на 1 кг філе).

---