Калорії медової дині факти харчування та енергія
48 ккал
Харчова диня медова
| Білок | 1,0г |
| жиру | 0,0г |
| вуглеводи | 11,0г |
| з яких цукри | 11,0г |
| Клітковина | 0,0г |
| Щільність енергії | 0,5 ккал/г. |
| алкоголь | 0,0г |
| Калорії | 48 ккал/201 КДж |
Розподіл енергії диня медова
| Білок | 4 ккал/17 кДж |
| жиру | 0 ккал/0 кДж |
| вуглеводи | 44 ккал/184 КДж |
| з яких цукри | 44 ккал/184 КДж |
| Клітковина | 0 ккал/0 кДж |
| алкоголь | 0 ккал/0 кДж |
| Щільність енергії | 0,5 ккал/г. |
Їжа до диної медової роси
Диня медова роса
Диня медова (Cucumis melo), також відома під назвою цукрова диня, походить з сімейства огіркових. Цікаво, що з огірком існують тісніші стосунки, аніж з кавуном, хоча між цими двома різновидами дині існують також ботанічні зв’язки. Незважаючи на свою «солодку» назву, диня медова не тільки використовується для десертів, але - залежно від вирощування - також підходить для використання як овоч.
Ботанічна характеристика дині медової
Диня медова росте процвітає щорічно і виростає від одного до п’яти метрів у висоту. Квітки її блідо-жовті, діаметр - від двох до трьох сантиметрів. У ботанічному плані справжні дині медової роси - це жовті броньовані ягоди, які можуть досягати розмірів людської голови.
У магазинах популярні як варіант «Канталупа» зі світло-коричневою шкіркою та м’якоттю апельсина, так і «Галія» із сітчастою шкірою.
Хоча рослини можна вирощувати цілий рік у теплих кліматичних умовах, диню медовуху культивують також у Німеччині. Вирощування проводиться в період з червня по вересень, особливо в Пфальці, але також і в південній долині Рейну. Для успіху вирощування дині з медоносом важливо, щоб її вирощували в теплиці. Крім того, важливо забезпечити, щоб рослини спочатку росли яскраво, але не під прямими сонячними променями. Молода рослина дині з медовою росою ще має звикнути до сонячного світла.
Ідеальний ґрунт слабокислий і має значення рН від 6,2 до 6,5. Однак слід зазначити, що диня медова досить вимоглива і аж ніяк не легко росте у кожному приватному саду.
Інгредієнти та смак
Як випливає з назви, смак дині з медовою росою нагадує мед. Крім того, плоди мають високий ступінь соковитості, що особливо популярно в літні місяці.
У порівнянні з кавунами вражає більша кількість калорій - 54 ккал на 100 грам. Чим стигліше диня з медовою росою, тим більше накопичується сахарози, що призводить як до солодкого смаку, так і до великої частки вуглеводів (близько 12,4 відсотка). Вміст дині у медовій росі становить 86 відсотків, протеїн і жир доступні лише в невеликих кількостях відповідно 0,9 та 0,1 відсотка. Диня медова роса містить багато кальцію і заліза, а також не скупа на калій, магній, натрій і фосфор. Слід також зазначити пропорцію вітамінів В1, В2 та С, особливо провітаміну А.
Перед споживанням переконайтеся, що диня медова роса стигла. Колір не використовується як індикатор. Навпаки, важливо звертати увагу на запах, який повинен бути солодким, а диню з медової роси можна також постукувати і видавати глухий звук.
У кулінарному плані жовті фрукти в основному використовуються в цій країні як невеликі закуски або десерти. Однак часто, особливо в південних країнах, подають гострі чатні, виготовлені з дині з медової роси, як закваски. Дині з медової роси також підходять як інгредієнт салату, наприклад, з морепродуктами.
Про походження дині медової
Згідно з нинішнім станом досліджень, диня медова роса походить із Західної Африки. Справа в тому, що перші дині медова роса вже культивувались у Стародавньому Єгипті та Персії (понад 4000 років тому), а незабаром рослини можна було знайти в Азії. Потроху додавалися Європа та Америка.
Якщо поглянути на великих виробників медової дині, Китай посідає перше місце. В межах Європи цукрово-солодкі фрукти в основному культивуються в Греції, Іспанії та Італії, а звідси вони також потрапляють на німецький ринок.
Завдяки твердій оболонці дині з медовою росою можна без проблем зберігати кілька тижнів. Однак слід зазначити, що після дозрівання майже не буває.
Подібні сорти: огірок | Кавун | Гарбуз | кабачки