Калорії моцарели з коров’ячого молока, харчова інформація
> Харчова інформація: мінерали
Моцарелла - пряжений сир італійського походження, виготовлений з коров’ячого або буйволиного молока. Моцарелла ді Буфала Кампана, що виробляється в Кампанії з буйволиним молоком, є об’єктом охоронного позначення походження (ЗНЗ) з 1996 року. В Італії моцарелла з коров’ячого молока виробляється та продається під назвою „моцарелла”, латте-вакцина ", або„ fior di latte ". В інших місцях світу моцарела - це промисловий сир, який є одним із найбільш широко вироблених та споживаних сирів з коров’ячого молока. Цей промисловий сир, що продається під назвою моцарелла, створює плутанину з традиційною моцарелою з буйволиного молока.
Вміст підлягає ліцензії CC-BY-SA. Джерело: стаття Моцарелла з Вікіпедії французькою мовою (автори)
Поживна інформація, зазначена нижче, стосується 100 г матеріалу.
Мінерали: моцарела з коров’ячого молока
| Енергетична цінність (кКал) | - |
| Хлорид натрію (сіль) (г) | 0,57 |
| Кальцій (мг) | чотириста дев'яносто сім |
| Хлорид (мг) | 990 |
| Мідь (мг) | 0,011 |
| Залізо (мг) | 0,27 |
| Йод (мкг) | 37.2 |
| Магній (мг) | 22.5 |
| Марганець (мг) | 0,03 |
| Фосфор (мг) | 428 |
| Калій (мг) | 83 |
| Селен (мкг) | 16.3 |
| Натрій (мг) | 231 |
| Цинк (мг) | 2.92 |
| Ретинол (мкг) | 181 |
| Бета-каротин (мкг) | 57 |
| Дані з бази даних Ciqual під редакцією ANSES | |
Дивіться також іншу харчову інформацію: споживання калорій
За даними ANSES (Національне агентство з питань харчових продуктів, навколишнього середовища та охорони праці):
Окрім води та органічних речовин (макроелементів), їжа також забезпечує нас мінералами, деякі з яких необхідні для нормального функціонування нашого організму. Отже, близько двадцяти мінеральних матеріалів необхідні людині.