КАЛОРІЇ Молюски
100г молюсків приносять вам:
Скільки калорій у молюсках ?
"Молюск" - загальний термін, що використовується для позначення кількох видів їстівних двостулкових молюсків. Також їх називають американськими молюсками, молюсками або плоскими молюсками, молюски дуже популярні за молюсками за стійкість і аромат своєї м’якоті. Найчастіше цінителі насолоджуються ними на блюді з морепродуктами, лише вичавивши лимонний сік. З’їдені сирі молюски дають трохи менше 80 ккал на 100 г, оскільки містять мало жиру. З іншого боку, вони є значним джерелом білка, 15 г на 100 г, а також мінеральних солей, таких як залізо.
Вибір і підготовка молюсків
Ось кілька порад щодо вибору правильних молюсків. Як правило, на стійлі рибного торговця молюски мають закриті черепашки або трохи привідкриті. Щоб забезпечити свіжість продукту, вам потрібно лише легко натискати на шкаралупу. Молюск повинен закриватися автоматично. Ви також можете довіритися його зовнішньому вигляду. Тому що, якщо оболонка може бути сухою, губа між 2 оболонками повинна залишатися вологою. З боку підготовки, навіть якщо найпоширенішим є вживання їх у сирому вигляді, їх цілком можливо приготувати. Деякі роблять з них запіканки в духовці, як фаршировані устриці. Інші влаштовують їх так само, як мариновані мідії. Словом, ви зіпсовані вибором. Але, найважче все ще залишається відкрити ці оболонки.
Як відкрити молюсків ?
Фахівці з морепродуктів, безперечно, мають свої поради. Але для початківців, ось метод, який повинен переконатись, що ви не кладете руки. Для цього вам потрібно лише покласти чайний рушник на свою стільницю або на обробну дошку. Потім, використовуючи великий ніж, ви натиснете на зовнішню частину панцира, найширшу частину. Як тільки ваш ніж стане на місце, покладіть лезо ножа на дошку і складіть рушник вперед-назад по молюску, щоб утримувати його рукою. Тоді вам просто потрібно сильно натиснути, щоб розколоти оболонку навпіл. І це, без ризику порізати палець, тому що пальці знаходяться над оболонкою і тримають тканину.
Молюски для дієти
Як і більшість молюсків, молюски не є дуже вживаною їжею. І все ж вони можуть ідеально підходити для дієти. Оскільки, оскільки вони мають низький вміст жиру, але багаті білком, вони можуть час від часу повністю замінювати м’ясо. Тим не менше, краще звернути увагу на їх супровід. Таким чином, для збереження своєї фігури доцільніше насолоджуватися ними з лимонним соком, а не з вершковим маслом.