Калорії на борошно - Supertoinette
Найкращі рецепти у відео
Калорії на борошно
Найкращі рецепти у відео
Калорії на борошно
Повідомлення від ельзаліса »01 квітня 2010 р. [21:29]
Доброго вечора всім!
Невелике запитання: калорії хлібного борошна (будь то біле, непросіяне борошно, крупи тощо) завжди складають приблизно 331 калорію на 100 грамів на упаковках, однак, коли я дивлюся на калорії в мережі, там сказано, що білий хліб становить приблизно 280кал/100гр., У комплекті: 250кал/100гр., Тому хліб, виготовлений у машині, є більш калорійним. або це сире борошно і після приготування менше. Я нічого не розумію, дякую за просвітлення мене та добрий вечір
Re: калорії для борошна
Повідомлення від Барзаз »02 квітня 2010 р. [19:36]
elsalisa написала: Доброго вечора всім!
Невелике запитання: калорії хлібного борошна (будь то біле, непросіяне борошно, крупи тощо) завжди складають приблизно 331 калорію на 100 грамів на упаковках, однак, коли я дивлюся на калорії в мережі, там сказано, що білий хліб становить приблизно 280кал/100гр., У комплекті: 250кал/100гр., Тому машинний хліб має більше калорій. або це сире борошно і після приготування менше. Я нічого не розумію, дякую за просвітлення мене та добрий вечір
цілком нормально, що борошно є калорійнішим за хліб, оскільки ви додаєте до борошна воду, сіль, дріжджі, тож певні калорії «розбавляються». Візьму приклад: ви берете 1 кг борошна T.65 (для білого хліба), у вас 3310кал/кг, тепер ви додаєте 650 г води, 20 г солі і 20 г дріжджів, у вас завжди буде стільки калорій але оскільки у вас майже 1 кг 700, у вас складається враження, що калорій менше.