КАЛОРІЇ Норвезький омлет

100 г норвезького омлету приносить вам:

норвезький

Скільки калорій в норвезькому омлеті ?

Норвезький омлет - це десерт. Але не будь-який. Гарячий і заморожений десерт одночасно. Його серце зроблене з морозива. Потім це покривається печивом та безе, збитими з яєчних білків. Потім все випікають або спалюють у спирті. З точки зору харчування переважають вуглеводи. В основному вони забезпечуються цукром, доданим у рецепт, та пшеничним борошном печива. Жир, навпаки, походить переважно з морозива. Норвезький омлет також містить кілька грамів білка. Це пов’язано з використанням яєчних білків. Одна частина норвезького омлету, приблизно 60 г, забезпечує 155 ккал.

Норвезький омлет і наука

Кажуть, що рецепт норвезького омлету був розроблений у XIX столітті під час Всесвітньої виставки в Парижі в 1867 році. За ним, як стверджували, стояв шеф-кухар палацу “Grand Hôtel” Бальзак. Оскільки його заклад приймав делегацію вчених, він мав ідею приготувати для них спеціальний десерт на наукову тематику. Для цього він взяв ідеї американського фізика Румфорда. Це на початку XIX століття довело, що збиті білі яйця не проводять тепло. Тож він придумав розмістити морозиво у безе. Захищене таким чином морозиво не тане під час приготування, а безе трохи забарвлене. Народився норвезький омлет.

Чому назва Норвезький омлет ?

Як вже було сказано раніше, цей гаряче-холодний десерт був винайдений у Франції. Отже, на відміну від назви, норвезький омлет не родом з Норвегії. То чому ця назва? Досить просто через географічну помилку шеф-кухаря Бальзака. Тому що, завжди вшановуючи Румфорда, він хотів назвати свій десерт відповідно до країни фізика. Він жив у Баварії, Німеччина, але Бальзак помилявся, думаючи, що це в Норвегії. На цій помилці базується історія норвезького омлету.

Норвезький омлет для дієти

Як частину дієти для схуднення, десерти слід вибирати обережно, оскільки не всі підходять. Норвезький омлет - один із тих, яких найкраще уникати. Тим більше, що це римується, найчастіше, зі святковими стравами, які вже дуже щедрі. Тому це може принести вам ще більше калорій. Краще віддати перевагу сорбету. Останній, повністю позбавлений ліпідів, повинен принести вам лише 80 калорій за 2 совки. Цього вже достатньо, щоб розділити кількість калорій на 2. Також враховуйте фрукти у вигляді пирога або салату. Цей десерт принесе вам нотку свіжості та легкості, яка завжди приємна в кінці їжі.