Калорії ожини, факти харчування; Їжте РОЗУМНІШІ переваги для здоров’я

Ягоди - справжні вітамінні бомби. Ми розкриваємо, чому ожина здорова і які харчові цінності та калорії вони містять.

Зміст

Багаті харчовими цінностями
Підтримуйте здорову флору порожнини рота
Знизити ризик раку
Допоможе вам схуднути
Зміцнення психічного здоров’я
Наші 30 найкращих рецептів ожини
Знання, щоб забрати

Ожина спочатку походить з лісів Східної Європи та Північної Америки. Сьогодні дрібні суглобові кістянки поширюються по всьому світу в помірних поясах - також у Німеччині, де слово ожина походить від старого високонімецького Brambere, що означає щось на зразок ягоди тернового куща. І справді: кущі, на яких ростуть смачні ягоди, особливо колючі, оскільки ботанічно кажучи вони належать до родини троянд.

Однак збирати ожину варто: не лише через соковито-солодкий смак, але перш за все завдяки здоровим інгредієнтам, необхідним нашому організму, щоб вижити. Маленькі делікатеси наповнені вітамінами та багаті фітохімікатами. Які харчові цінності надають фрукти і чому Ожина здорова ми розповімо вам у наступній статті.

1. Багаті харчовими цінностями

Маленький, але могутній: лише 100 грамів ожини 38 калорій і 0,8 грама жиру, що робить його ідеальною закускою для тих, хто хоче схуднути. До того ж вони є багатий клітковиною і містять близько п’яти грамів вуглеводів, які складаються з фруктози.

Ожина - ідеальні постачальники вітамінів. У ожині міститься багато вітаміну С, водорозчинного вітаміну, який наше тіло не може виробляти самостійно, і тому його слід приймати з їжею. Дрібні ягоди також забезпечують провітамін А, який в організмі перетворюється на вітамін А. Є також вітамін Е і вітаміни групи В; включаючи B9 або фолієву кислоту, які особливо важливі для жінок під час вагітності.

Роль фолієвої кислоти у вагітності пояснює наш фахівець проф. Кай Дж. Бюлінг у відео:

Ось огляд харчових цінностей 100 грамів ожини:

Ожина на 100 грам

Калорії	38 ккал
жиру	0,8 г.
вуглеводи	5 г.
Клітковина	4 г.
Білки	1,2 г.

Однак список інгредієнтів ще довший: Окрім вітамінів, ожина також містить мінерали залізо, марганець та магній. Крім того, антоціани, природний рослинний пігмент, який відповідає за темно-фіолетовий колір ожини - і має клітинну захисну функцію.

2. Підтримка здорової флори порожнини рота

Ще в давнину люди цінували ожину як лікарську рослину. Однак вони в основному використовували листя ожинового куща для своїх цілющих цілей, заварюючи з нього чай і п'ючи, коли вони страждали діареєю, наприклад. Полоскання цим чаєм також має допомогти при незначному запаленні слизових оболонок у роті та горлі.

Як показало одне дослідження, екстракт ожини може виробляти антибактеріальні та протизапальні властивості проти деяких видів бактерій, що викликають захворювання в області рота. Дослідники рекомендують обережно ставитись до загальних висновків про необхідність подальших досліджень з цього приводу. Однак вони припускають, що екстракт ожини може допомогти запобігти захворюванням ясен та карієсу (1) .

3. Знизити ризик розвитку раку

Ожина містить велику кількість природного рослинного пігменту антоціанів. Ці так звані флавоноїди не тільки надають ожині темний колір, але також можуть перехоплювати вільні радикали, які завдають шкоди клітинам організму. Кілька досліджень показали, що антоціани працюють проти запалення і, отже, можуть впливати на розвиток раку.

Крім того, фітохімікати, які належать до групи поліфенолів, можуть захищати судини. А це, в свою чергу, важливо для профілактики атеросклерозу та тромбозів. До речі: ці самі флавоноїди також гарантують зменшення ризику серцево-судинних захворювань. Вони допомагають регулювати високий кров'яний тиск і роблять кров рідшою.

4. Допоможіть схуднути

Фрукти, як правило, не вважаються найкращою їжею для схуднення через високий відсоток фруктози, яка має репутацію відгодованих. Однак це не стосується ягід, особливо ожини: вони містять лише 38 калорій на 100 грам, тому вони дуже низькокалорійні, а тому ідеально підходять як супутник дієти. Ще один момент, який робить ожину здоровою.

Пектин, що міститься у клітковині, також підвищує рівень Травлення і піклується про a тривала ситість. Клітковина також допомагає знизити рівень холестерину і підтримувати рівень цукру в крові постійним, уповільнюючи всмоктування цукру в крові.

До речі: Дієта з низьким вмістом клітковини часто пов’язана з такими проблемами травлення, як газ, запор та біль у шлунку. Як показало одне дослідження, це може навіть збільшити ризик серцевих захворювань (2) .

5. Зміцнення психічного здоров’я

Безперечно, що ожина здорова. Як показує дослідження, опубліковане в Journal of Agricultural and Food Chemistry, споживання ягідних фруктів, таких як ожина, може зменшити поліпшення психічного здоров'яn і забезпечити збільшення пам’яті навіть у літньому віці. Причиною цього є антиоксиданти, що містяться в ягодах, які допомагають боротися із вільними радикалами та змінюють зв'язок нейронів мозку (3) .

Просто одна порція ягід на день Отже, слід забезпечити створення в мозку нових нервових клітин. Це позитивно впливає як на здатність рухатися, так і на здатність мислити. Водночас покращується час реакції та просторова пам’ять, корисні також навички балансу та координації.

Найвища концентрація флавоноїдів виявлена у свіжих фруктах. Ваша зарплата зростає зі ступенем зрілості. Тому: насолоджуйтесь свіжозібраними ягодами! Вони також не втрачають здорового ефекту під час обробки або заморожування.

Тут є смачні рецепти ожини:

Знання, щоб забрати

Ожину по праву можна назвати суперпродуктом. Вони багаті важливими вітамінами, мінералами, клітковиною та антиоксидантами. У той же час вони мають низьку калорійність, жири та вуглеводи, що робить їх ідеальним супутником дієти для людей, які хочуть схуднути. Тому є багато причин того, що ожина здорова.

Дослідження показали, що ожина та екстракт ожини мають антибактеріальні та протизапальні властивості завдяки містяться в них антиоксидантам. Це означає, що їх можна використовувати не тільки проти захворювань у ротовій порожнині, але і як профілактику проти серцевих захворювань. Подальші дослідження повинні визначити, чи справді ожина може боротися з раком. Ми знаємо, що багата ягодами дієта корисна для профілактики раку та має багато інших переваг.

До речі: Тільки одна порція ягід на день повинна позитивно впливати на розумову працездатність. Застосовується наступне: чим свіжіші ягоди, тим більший ефект для здоров’я!