КАЛОРІЇ Перцевий соус
100 мл перцевого соусу принесе вам:
Скільки калорій у перцевому соусі ?
Перечний соус - це вершковий і гладкий соус, приправлений горошинами перцю. Подається гарячим, він ідеально поєднується з м’ясом. Використовуваний перець, чорний або зелений, додасть соусу більш-менш смаку. Часто чорний перець, міцніший на смак, є основою соусу до червоного м’яса. Навпаки, із солодкого зеленого перцю готують соуси, що подаються до свинини або телятини. Оскільки рецепти перцевого соусу різняться, важко точно оцінити кількість калорій. Однак важливо пам’ятати, що це соус з високим вмістом жиру, який забезпечує 355 ккал на 100 г.
Різні перці
Існує 5 різновидів перцю, усі з однієї рослини, «пайпер негрум». Якщо вони різні, це тому, що стадія зрілості коливається в момент збору врожаю. Наприклад, зелений перець збирають перед дозріванням, щоб він зберіг м’який смак. Чорний перець збирають трохи пізніше зеленого, але ще не дозрів. Його зерна, зброджені, а потім висушені, є найбільш гострими і найароматнішими. Червоний перець - це перець, зібраний у зрілому віці після 9 місяців, і його не слід плутати з рожевим перцем. Білий перець - це також перець, зібраний у дозрілому стані. Це червоний перець, з якого вийнято його конвертик. Нарешті, сірий перець - це просто чорний мелений перець. Оскільки оболонка перцю чорна, а зерно біле, ми отримуємо сірий.
Ти знав ?
У супермаркетах перцевий соус існує у багатьох формах. Отже, поряд із традиційною скляною банкою, у великому чи малому форматі, яка супроводжує бургундські фонду чи пієради, є перцевий соус, упакований у непрозорі пакетики. Останні можна навіть розігріти, не відкриваючи, на водяній бані протягом 4 - 5 хвилин або в мікрохвильовці, попередньо відкривши її на кілька секунд.
Перечний соус для дієти
Перцевий соус занадто щедрий, занадто жирний, щоб його можна було їсти під час дієти. Основні інгредієнти рецепту - вершкове масло або крем-крем, містять лише непотрібні калорії та шкідливі жири. При надлишку ризик полягає у запобіганні надлишку калорій та шкоді здоров’ю. Найкраще - навчитися обходитися без усього необхідного на тарілці, як соуси. Ми повинні скористатися періодом дієти, щоб харчуватися більш збалансовано. Докладаючи зусиль та відмовляючись від певної їжі, ви поступово виробляєте хороші харчові звички та уникаєте відчуття ефекту йо-йо.