КАЛОРІЇ Пряники
100г пряників приносить вам:
Кількість калорій у пряниках
Пряники, як випливає з назви, є різновидом хліба, до складу якого входить безліч спецій для посилення смаку. Його основними інгредієнтами є мед, борошно та цукрова пудра, які відповідають за високий рівень вуглеводів. Але пряники також містять масло, навіть вершки. Він також може забезпечити хорошу кількість ліпідів. Нарешті, воно містить лише одне яйце, і тому рівень його білка дуже низький. Звичайно, не можна забувати спеції: корицю, мускатний горіх, гвоздику, аніс, коріандр, кардамон, імбир. суміш може варіюватися в залежності від рецепта та фантазії виробника.
Різноманітність пряників
Залежно від походження цієї випічки рецепт може дещо змінитися. Так, у Діжоні пряники особливо виготовляються з білого борошна, тоді як у Реймсі перевагу надають житньому борошну. Крім того, використовувані спеції можуть відрізнятися від місця до місця і повністю змінювати смак хліба. Форма теж може відрізнятися. Якщо основною формою є форма торта, пряники можуть набувати багатьох інших, досить вигадливих виглядів: зірка, тварини, персонаж, Санта-Клаус. Що робить його ідеальною випічкою для свят.
Старовинний рецепт
Ми знаємо, що існування медового хліба сягає глибокої давнини і що єгиптяни його вже вживали. Але так було і з греками, які робили хліб із кунжутного борошна та меду. Римляни дуже любили смажений хліб, политий медом. Але лише в 13 столітті в Китаї пряники почали формуватися, коли ароматичні рослини додавали до заготовки з пшеничного борошна та меду. Пізніше, на Заході, рецепт імпортували зі спеціями, в результаті чого з’явився перший хліб, виготовлений з медом та спеціями, прабатьком пряників. Потім рецепт поширився, а його приготування стало справжнім мистецтвом, яке принесло цю смачну випічку в наш час.
Під час дієти їжте пряники ?
На жаль, цей пиріг з гарним солодким і пікантним смаком не є стравою, яку потрібно їсти занадто часто під час дієти. Дійсно, його вміст вуглеводів є високим, як і вміст ліпідів, переважно насичених. Лише одна частина пряників на 100 грамів може забезпечити близько 350 ккал, що величезно. Крім того, його глікемічний індекс є відносно високим, що означає, що поживні речовини, що містяться в цій випічці, використовуються неправильно, і перш за все ризикує потрапити у ваші запаси жиру. Тому ми повинні задовольнятися тим, що їмо його рідко, частуючи, час від часу, але, звичайно, не як страву, яку регулярно вживатимемо.