КАЛОРІЇ Рукола
100г руколи принесе вам:
Скільки калорій в руколі ?
Рукола, яку також називають арагулою, - це різноманітний салат, який можна впізнати за особливою формою його листя. Вони, насправді, зубчасті. Листя руколи також дуже схожі на листя кульбаби. Відомо, що салат з руколи міцний на смак. Це дає можливість прикрасити інші сорти салату, одночасно вносячи нотку спецій. Салат з руколи - також чудовий супровід до піци. Як і всі салати, він низькокалорійний. Салат з руколи, що складається з більш ніж 90% води, на 100 г забезпечує 25 ккал
Афродизіацькі чесноти !
Салат з руколи вирощували і вживали з давніх часів. У той час, крім того, йому приписували лікувальні та афродизіачні властивості. Таким чином, її асоціювали з богом садів Приапом, також богом родючості та розмноження. Коли чоловіки стикалися з проблемами імпотенції, їм тоді рекомендували вживати руколу. Зіткнувшись із цією сірчаною репутацією, в середні віки салат з ракети був заборонений у садах монастирів. Якщо традиційно його культура була переважно середземноморською, то сьогодні вона розвивається в інших країнах, таких як Південна Америка та Індія. На відміну від них, в Індії його культивують не заради листя, а для насіння. Вони перетворюються на кулінарне масло або масло для масажу.
Харчові переваги салату з руколи
Рукола належить до сімейства хрестоцвітних, як крес-салат, брокколі та капуста. Таким чином, він багатий кальцієм. Насправді 100 г руколи відповідали б 15% рекомендованої добової норми. Але це ще не все, оскільки рукола - це ще й салат, багатий залізом, вітаміном С і вітаміном А. Слід також зазначити, що це їжа з антиоксидантною силою, оскільки вона наповнена каротиноїдами та флавоноїдами. Хоча салат з руколи має багато переваг для здоров’я, слід зазначити, що він також містить ерукову кислоту. У високих дозах він може бути токсичним та спричинити проблеми з травленням. Це пояснює, чому рукола постачається лише з іншими салатами.
Рукола, корисна для дієти ?
Як і всі салати, рукола - це їжа, яку не складно вживати під час дієти. Навпаки, оскільки він низькокалорійний, він може супроводжувати повсякденні страви. Крім того, оскільки його смак діаметрально відрізняється від інших салатів, рукола може покращити змішаний салат. Це також чудово поєднується з карпаччо та тартарами. Коротше кажучи, здоровою та збалансованою ідеєю є розміщення страв, які можуть бути м’якими, коли ви сидите на дієті. З іншого боку, щоб уникнути гіркоти, бажано вибирати молоді та дрібні листочки.