КАЛОРІЇ Селерна гілка
100 г селери пропонує вам:
Скільки калорій в селері ?
Селера - це овочева рослина, яку культивують завдяки їстівним ребрам, білим або зеленим, а також листям, які можна використовувати як ароматизатор у бульйоні, наприклад. Незважаючи на те, що вони зроблені з однієї рослини, диких вугрів, стебла селери та чистотілу не слід плутати. Насправді вони не схожі. Чистотіл - не хто інший, як їстівний яблунеподібний корінь. На противагу цьому, у селери є невеликий корінь, на якому ростуть ребристі та листові гілки. Селера є низькокалорійною їжею, оскільки порція сирої селери в 100 г забезпечує лише близько десяти калорій. Досить просто тому, що селера майже на 95% складається з води. На додаток до цього низькокалорійного споживання, хороший вміст клітковини та вітаміну С у найрізноманітніших гілках.
Як вибрати селеру ?
Навіть якщо селера доступна цілий рік, краще віддати перевагу його споживанню в піковий сезон. Тобто з жовтня по березень. І, щоб вибрати якісний продукт, просто зверніть увагу на такі критерії: свіжа гілка селери повинна мати дуже зелене листя, а також тверді ребра та без слідів синців. Якщо ви виявите, що у селери, що пропонується, не вистачає, що його ребра в’януть, виберіть інший. Щоб переконатися, що селера свіжа, можна відламати одне з її ребер. Якщо воно чинить опір і тріскається, овоч хороший.
Як зберігати селера ?
Після покупки його слід зберігати на дні холодильника. Деякі рекомендують обернути його тканиною для оптимального зберігання до 4-5 днів. Але пам’ятайте, що чим довше ви чекаєте споживати свій овоч, тим більша ймовірність втрати вітамінів. Отже, якщо ви купуєте селеру, щоб споживати її в сирому вигляді, краще не залишати лежати в холодильнику більше 2 днів. Більше того, в довгостроковій перспективі він також може втратити свою хрусткість.
Паличка селери для дієти
Як і багато овочів, селера цілком чудово їсти під час дієти. Тому що його низькокалорійне споживання робить його дієтичним харчуванням передового рівня. Його багатство водою та клітковиною також допоможе вам швидко та надовго почуватися ситими. До того ж, оскільки його їдять як у сирому, так і у вареному вигляді, ви можете варіювати рецепти. Наприклад, його можна подавати у формі паличок як аперитив, дрібно нарізану в салатах або рагу для забезпечення хрусткості та смаку.