КАЛОРІЇ Шоколадні трюфелі

100г шоколадних трюфелів приносять вам:

калорії

Скільки калорій в шоколадних трюфелях ?

Шоколадний трюфель - це кондитерський виріб, що випускається у формі маленьких куль, серце яких складається з ганашевого шоколаду, що плавиться, покритого гірким порошком какао. Поки діти, як правило, морщаться через какао-лушпиння, старші люблять її і навіть частують нею під час різдвяних свят. І все-таки шоколадні трюфелі - далеко не подарунок для лінійки. Оскільки їх виготовляють із крему-крему або вершкового масла, залежно від рецептів, та шоколаду, загальна кількість калорій може швидко збільшитися. В середньому 100 г шоколадних трюфелів дають 288 ккал.

Історія шоколадного трюфеля

Шоколадний трюфель - це французький рецепт і, зокрема, Савойард. Він був розроблений у грудні 1895 року кондитером із Шамбері Луї Дюфуром. Останній, не маючи достатньої кількості інгредієнтів для приготування своїх солодощів наприкінці року, і не бажаючи отримувати товари від колег, вирішив використати ті кілька інгредієнтів, які йому залишились. Тож він змішав свіжі вершки, ваніль та какао-порошок. Він занурив отриманий продукт у розтоплений шоколад, а потім покрив його какао-порошком. Так народився шоколадний трюфель, настільки бажаний під час свят.

Ти знав ?

Трюфелі традиційно роблять з чорного шоколаду та какао. Давайте детальніше розглянемо ці 2 інгредієнти. Чорний шоколад виготовляється з какао-пасти, цукру та какао-масла. Щоб кваліфікуватися як темний шоколад, вміст какао повинен становити від 60 до 90%. Какао-порошок, навпаки, - це тонко подрібнена какао-маса. Будь то шоколад чи какао, обидва вони мають користь для здоров’я. Таким чином, їх багатство флавоноїдів робить їх потужними антиоксидантами, і вони становлять важливе джерело вітамінів і мінералів, таких як магній, наприклад.

Шоколадні трюфелі для дієти

Як і вся випічка або кондитерські вироби, шоколадні трюфелі не рекомендуються для дієти. Слід визнати, що ці маленькі шоколадні кульки смачні та вершкові, але вони занадто багаті цукром та жиром, щоб бути союзником для схуднення. Однак, оскільки шоколадні трюфелі часто дегустують в кінці року, ви можете трохи побалувати себе, впавши на кілька. Якщо так, віддайте перевагу рецептам, заснованим лише на темному шоколаді, вершках і какао-порошку. Уникайте тих, які додають цукор, це завжди буде кілька набраних калорій.