КАЛОРІЇ Сира цибуля

100 г сирої цибулі приносить вам:

калорії

Скільки калорій у сирій цибулі ?

Цибуля - це овочева рослина, культивована завдяки цибулині, яка має потужний аромат, який високо цінується для приправлення страв. Незалежно від того, чи їдять його сирим або вареним, цибуля - це їжа, яка забезпечує лише кілька калорій. Чому? Через фактичну відсутність жиру, помірний вміст вуглеводів та високий вміст води (89%). Таким чином, сира цибуля, яка важить в середньому 100 г, забезпечує близько 40 калорій. Але перевага сирої цибулі полягає в тому, що вона забезпечує більше вітамінів, таких як вітамін С або В9. Кулінарія, як правило, знищує деякі з цих вітамінів.

Як вибрати і зберігати цибулю ?

Перш за все, ви повинні знати, що існує 2 основні різновиди цибулі: суха цибуля та біла цибуля, які також називають ранніми овочами. Залежно від обраного виду цибулі консервація неоднакова. Наприклад, суху цибулю слід зберігати при кімнатній температурі, захищаючи від вологи та світла, щоб запобігти її проростанню. У хороших умовах вони можуть зберігатися кілька місяців. Білий цибуля, навпаки, більш крихкий. Тому його слід помістити у відділення для овочів холодильника та швидко споживати, перш ніж він втратить всю свіжість.

Вибір цибулі здебільшого залежатиме від того, як ви збираєтеся його використовувати. Але, в будь-якому випадку, суха цибуля може зробити свою справу. З іншого боку, якщо ви хочете споживати його сирим, краще віддайте перевагу червоній цибулі. Він засвоюється більше, ніж жовта цибуля, забезпечуючи при цьому смачний солодкий смак.

Сира цибуля для дієти

Сира цибуля настійно рекомендується як частина дієти. Оскільки, крім низькокалорійної їжі, це ідеальне рішення для заправки страв, які з часом можуть здатися м’якими. Це допоможе вам не нудьгувати, додавши трохи більше смаку, ніж зазвичай, як у змішаному салаті. Кілька скибочок сирої цибулі додадуть вам трохи хрусткості та максимального смаку. Однак не всі люди засвоюють сиру цибулю належним чином. Будьте обережні, щоб цим не зловживати, інакше ви станете жертвою здуття живота.

Ти знав ?

При різанні цибуля виділяє фермент, який називається алліїназа. При контакті з повітрям він перетворюється на леткий газ, який дуже дратує очі. Щоб уникнути цієї незручності, бажано нарізати цибулю під водою або заморозити за кілька хвилин до нарізання. Холод уповільнює хімічну реакцію. Щоб позбутися запаху цибулі в роті, просто пожуйте кілька свіжих листя петрушки.