КАЛОРІЇ Солодкий варений ревінь
100 г солодкого вареного ревеню приносить вам:
Скільки калорій у солодкому вареному ревені ?
Ревінь - овочева рослина. Хтось вважає його овочем плодоніжки, а хтось класифікує як фрукт. І це через його гострий смак. Однак, оскільки його листя дуже отруйні, їстівним є лише держак. Що стосується поживної речовини, то ревінь багатий водою та містить низький вміст цукру. Сире, воно тоді містить лише кілька калорій. Але, оскільки він дуже кислий, його зазвичай готують з додаванням цукру. Таким чином, загальна калорійність різко зростає. Його помножують на 10. Зрештою, 100 г вареного та солодкого ревеню дають більше 120 ккал.
Походження ревеню
Ревінь - рослина, родом з Далекого Сходу. За кілька тисячоліть до нашої ери він уже використовувався в Китаї завдяки своїм лікувальним властивостям. Тоді стебло ревеню було дуже відомим своїми очисними властивостями. На Заході ревінь з’явився лише в 15 столітті. Це був би Марко Поло, який повернув би її з подорожей по Азії. Як і в Китаї, ревінь використовували в лікувальних цілях, оскільки на той час вважалося, що він лікує венеричні хвороби. Лише в 17 столітті ревінь стали використовувати в кулінарії. Насправді в Північній Америці з нього готували багато пирогів.
Як приготувати і приготувати ревінь ?
Підготовка ревеню може вимкнути більше одного. Тому що, щоб очистити ревінь, вам доведеться розрізати держак навпіл, а потім видалити нитки по всій довжині. Краще одягайте рукавички, бо ревінь забруднює ваші руки. Щоб обмежити кислотність ревеню при варінні, ви можете занурити його в підсолену киплячу воду на 2 хвилини або замаринувати в цукрі. Нарешті, останнє, що слід знати перед приготуванням ревеню, це те, що краще уникати алюмінієвих, залізних або мідних сковорідок. Оскільки, контактуючи з цими металами, ревінь, як правило, втрачає рожевий колір і стає коричневим. Словом, результат може здатися менш апетитним.
Солодкий варений ревінь для дієти
З того моменту, коли до ревеню додається цукор, його споживання стає проблематичним. Особливо перебуваючи на дієті. Звичайно, додавання цукру здається важливим через високу кислотність ревеню, але це додатковий запас вуглеводів, а отже і калорій. Щоб уникнути додавання занадто багато цукру, обов’язково вибирайте ревінь, стебла якого є якомога зеленішими. Тому що, чим вони зеленіші, тим менше їх природний солодкий смак. Нарешті, зверніться до підсолоджувачів з дуже високою підсолоджувальною здатністю, які забезпечують набагато менше калорій, таких як стевія.