КАЛОРІЇ Сушений рис
100 г сушеного інжиру забезпечують:
Скільки калорій в сушеному інжирі ?
На відміну від свіжого інжиру, який забезпечує лише 75 калорій на 100 г, сушений інжир є більш енергійним. Оскільки для тієї ж кількості потрібно більше 250 калорій. Це досить просто пояснюється вищою концентрацією цукру, 48 г на 100 г, що виникає в результаті сушіння. Насправді, чим більше сушиться інжир, тим більше він придбає білуватий вигляд, ознака того, що цукор піднімається на поверхню. Але крім збільшення вмісту цукру, сушка також сприяє концентрації поживних речовин. Таким чином, крім вітаміну С, сушений інжир багатший на вітаміни та мінерали, ніж свіжий, такий як вітаміни групи В, магній, кальцій або залізо. Словом, справжній коктейль енергії та мікроелементів.
Сушіння інжиру
Плоди середземноморського басейну, переважно, інжир збирають у дозрілому стані, після того, як вони замочуються на сонці, а потім промивають перед тим, як сушити. Раніше їх сушили природним шляхом, завдяки сонцю. Але сьогодні техніка сушіння стала стандартизованою і виконується переважно за допомогою вентильованих печей. І для кращого збереження сушений інжир обробляють сульфітами. Однак це звернення до сульфітів створює багато проблем. Оскільки вони є одними з найпоширеніших харчових алергенів. Отже, якщо ви чутливі, уважно прочитайте етикетки, щоб вибирати сушений інжир без додавання цього консерванту. Ви можете спробувати щастя в органічних магазинах або самостійно висушити інжир. В останньому випадку вам доведеться запастися терпінням, оскільки для їх сушіння в духовці потрібно від 8 до 24 годин. !.
Сушений інжир для дієти
Якщо свіжий інжир можна їсти без турбот під час дієти, сухий інжир є більш проблематичним. Оскільки, оскільки вона багата цукром, вона принесе вам більше калорій. Таким чином, щоб обмежити його наслідки, краще задовольнитися невеликими порціями. За підрахунками, 1-2 сушених інжирів на день було б більш ніж достатньо. Крім того, щоб вони не додавали до загальної добової норми споживання калорій, спробуйте замінити їх іншими цукристими продуктами. Наприклад, якщо ви не можете їсти білий сир без цукру, подумайте про заміну білого цукру шматочками сушеного інжиру. Це все одно додасть вам солодкого смаку, але з меншою кількістю калорій.
Ти знав ?
Туреччина є найбільшим у світі виробником сушеного інжиру. Далі йдуть Греція та Італія. Але, поціновувачі скажуть вам, що найкращий сушений інжир - це той, який приходить з Туреччини. Вони потрапили на полиці в жовтні, після того як їх сушили все літо.